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Garonne, c’est au printemps et en été qu’a 
lieu celle de l’Esturgeon commun. Ce n’est, 
au reste, que dans les eaux douces qu’on 
prend des Esturgeons. Malgré l’état apparent 
d’innocuité de ces poissons, il faut éviter les 
coups de queue qu'ils lancent lorsqu’ils sont 
pris , et qui sont d’une vigueur assez grande 
pour causer de graves accidents. 
On peut, disent les auteurs, conserver les 
Esturgeons quelque temps hors de l’eau, à 
cause de la structure de leur appareil respi¬ 
ratoire, qui permet à l’eau d’y séjourner 
plus longtemps. 
C’est avec la vessie natatoire du Huso 
qu’on prépare l’ichthyocolle ou colle de pois¬ 
son, sur les bords de la mer Caspienne. Tout 
le procédé consiste à le dégager de son en¬ 
veloppe extérieure et à en former des cor¬ 
dons ou des tablettes. On connaît dans le 
commerce trois sortes d’ichthyocolles : l’ich- 
thyocolle en lyre et celle en cœur, qui con¬ 
sistent en cordons ayant la forme d’une lyre 
ou d’un cœur. La première, appelée petit 
cordon , est la plus estimée ; la seconde, dite 
gros cordon , l’est moins ; et la plus com¬ 
mune est la colle de poisson en livre , ainsi 
nommée parce qu’elle est pliée à la manière 
des feuillets d’un livre, et traversée d’un bâ¬ 
ton qui les maintient. La colle de poisson , 
naturellement colorée, se blanchit au moyen 
del’acide sulfureux.On nese sertplusdecette 
substance en thérapeutique; on l’emploie 
seulement pour clarifier les liquides et pré¬ 
parer les gelées, raccommoder la porcelaine 
et les cristaux , et fabriquer la colle à bou¬ 
che. On se sert encore de la vessie nata¬ 
toire des autres Acipensers pour préparer 
l’ichthyocolle, et en Hollande on en fabrique 
une espèce fort commune avec les parties 
cartilagineuses de toutes les espèces deChon- 
droptérygiens. On a préparé avec de la toile 
métallique d’un tissu très serré et trempée 
dans l’ichthyocolle des plaques transparentes 
moins chères et moins fragiles que le verre , 
destinées a remplacer cette substance dans 
la marine. 
Les habitants de la Russie méridionale 
emploient encore la graisse du grand Estur¬ 
geon en guise de beurre et d’huile , se ser¬ 
vent de sa peau comme de verre à vitres, et 
de la partie la plus résistante en place de 
cuir, dont elle a la solidité et la souplesse. 
Le nombre des espèces d’Acipensers de 
l’Ancien-Monde est de 4. L’Esturgeon com¬ 
mun , Acipenser sturio L., dont on connaît 
deux variétés, regardées comme des espèces 
par certains naturalistes; le Strelet, A. 
rhulenus L., pygmæus Pal 1. ( Elops et Aci¬ 
penser des anciens); le Scherg, A. stellatus 
Bloch , üelops Pal 1. ; le Hausen, A. huso L. 
Les mers de l’Amérique boréale nourrissent 
plusieurs espèces d’Esturgeons de petite 
taille : les A. oxyrhynchus , breviroslris , rubi- 
cundus et maculosus Les. Ces 2 dernières es¬ 
pèces ne sont peut-être que 2 variétés de 
notre Strelet et de notre Esturgeon commun. 
Cuvier a placé les Esturgeons avant les 
Polyodons et les Chimères, qui constituent 
le groupe des Sturioniens. (A. V.) 
ESTURGEONS, poiss. — oy. sturio¬ 
niens. 
ESULA, Haw. bot. pii. — Syn. d’Euphor- 
bia, L. 
ÉTAIN (de Stannum ). min. — Le Cassi- 
teros , le Stannum et le Plumbum album des 
anciens ; le Zinn des Allemands, et le Tin des 
Anglais. C’est l’un des métaux usuels le plus 
anciennement connus, puisqu’il en est ques¬ 
tion dans le Pentateuque. Et cependant, on 
ne le trouve point dans la nature à l’état 
vierge, mais seulement en combinaison avec 
le soufre ou l’oxygène. C’est de l’oxyde d’É- 
tain que se retire tout le métal de ce nom 
répandu dans le commerce. Il suffit, pour 
cela, de purifier l’oxyde, et de le traiter au 
feu par le charbon, qui le réduit avec une 
assez grande facilité. L’Étain obtenu par les 
procédés métallurgiques est d’un blanc d’ar¬ 
gent, très fusible, plus léger et en même 
temps plus dur que le Plomb. Il entre en 
fusion à 4- 228° centigr., et cristallise par un 
refroidissement lent en cristaux irréguliers, 
dont les formes ont été rapportées à un 
octaèdre droit rectangulaire. Sa densité est 
de 7,29. L’ongle glisse sur l’Étain sans l’at¬ 
taquer, tandis qu’il entame facilement le 
Plomb. L'Étain peut se réduire en feuilles 
minces par l’action du laminoir et du mar¬ 
teau; il est très flexible, et lorsqu’on le plie, 
il fait entendre un petit craquement qu’on 
nomme le cri de VÉtain. 
L’Étain est un des métaux les plus em¬ 
ployés dans les arts. A l’état presque pur, il 
sert à la fabrication de divers vases et in¬ 
struments. Allié au Cuivre dans certaine 
proportions? il forme le Bronze et la matière 
