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FROU-FROU. ois. — Voy. colibri. 
FRUCTIFICATION. Fructificatio. bot. 
— On appelle ainsi l’ensemble des phéno¬ 
mènes qui produisent et accompagnent la 
production du fruit, depuis l’époque de 
l’anthèse jusqu’à la maturité du fruit. En 
cryptogamie , on emploie souvent cette ex¬ 
pression pour désigner l’ensemble des or¬ 
ganes de la reproduction. 
^FRUCTIFÈRE. Fructifer. bot. — On 
donne en cryptogamie le nom de surface 
fructifère à celle qui porte la fructifica¬ 
tion , et celui de plantes fructifères aux 
individus femelles ou qui peuvent porter du 
fruit. 
*FRUCTIFLORE. Fructiflorus. bot. — 
Lamarck appelait ainsi les fleurs à ovaires 
libres. 
FRUGARDITE. min. — Voy. idocrase. 
FRUGILEGA. ois. — Nom du Freux , 
esp. du g. Corbeau. 
FRUGIVORES. Frugivori (fruges , fruits; 
vorare, manger), zool. — Nom donné par 
Vieillot et par M. C. Bonaparte à une fa¬ 
mille de l’ordre des Passereaux, compre¬ 
nant ceux qui vivent de fruits : tels sont 
les Musophages et les Touracos. Ces déno¬ 
minations absolues doivent généralement 
être répudiées en histoire naturelle, parce 
qu’elles ne sont jamais absolument exactes, 
et qu’elles conviennent à des animaux de 
diverses classes, tels que certains Mammi¬ 
fères , des Insectes et des Mollusques. Ce 
mot est synonyme de Carpophage. 
FRUIT. Fructus. bot. — Quand la fé¬ 
condation est accomplie, et que tous les or¬ 
ganes qui y ont concouru ont cessé d’exister, 
il s’opère dans l’ovaire un travail résultant 
de la concentration de toutes les forces vi¬ 
tales de la plante ; et l’ovule , but dernier 
de tout organisme, se développe sous sa pro¬ 
tection. L’ovaire devient le péricarpe ; l’o¬ 
vule , la graine ; et l’on donne le nom de 
Fruit à leur réunion. Leur développement 
est simultané, sans pourtant qu’il existe 
entre eux une solidarité absolue , car quel¬ 
quefois la graine avorte et le péricarpe se 
développe, tandis que d’autres fois c’est le 
péricarpe qui s’atrophie et la graine qui do¬ 
mine. En général, la culture a pour résultat 
de rompre l’harmonie entre ces deux orga¬ 
nes. Dans les Fruits* de nos vergers, c’est le 
péricarpe qui acquiert par hypertrophie un 
développement extraordinaire , le plus sou¬ 
vent môme au détriment de la graine, ee 
qui est fréquent dans le Bananier, le Raisin 
de Corinthe, l’Épine-Vinette, etc.; d’autres 
fois le péricarpe s’amincit, et la graine 
prend tout son accroissement. 
On trouve dans les Fruits la plus grande 
variété de formes, de consistance et de gran¬ 
deur, et souvent ils ne sont en aucun rap¬ 
port avec les plantes qui les produisent. Tan¬ 
dis que le Potiron, plante grêle et rampante, 
porte le fruit le plus volumineux, les Ama- 
ranthes et les Chenopodium produisent un 
péricarpe gros comme une tête d’épingle, et 
les Fruits des Mespilus ont à peine le volume 
d’un Pois. Le Mimosa scandens porte des 
gousses gigantesques , et l’Orme une petite 
samare. Parmi les plus grands végétaux, 
nous voyons le Chêne porter de petits glands, 
et le Lodoicea maldivica un Fruit plus gros 
que la tête. Les Fruits sont globuleux, ovales, 
cylindriques, anguleux, vésiculeux, monili- 
formes, en spirale , etc. Leur surface pré¬ 
sente un nombre infini de modifications ; 
ils sont ornés de crêtes, d’aigrettes , de becs, 
de couronnes, d’ailes, etc. ; et, sous le rap¬ 
port de la couleur, de l’odeur et de la saveur, 
ils présentent la plus grande variété. 
D’après les principes de la théorie domi¬ 
nante, qui ramène au carpelle simple la 
formation du Fruit, on y retrouve sans cesse 
une ou plusieurs feuilles carpellaires dis¬ 
tinctes ou soudées , et donnant naissance à 
toutes les espèces de Fruits; de là les Fruits 
simples ou composés , affectant souvent, 
comme dans l’ovaire, la disposition primi¬ 
tive des feuilles carpellaires. 
On distingue dans le carpelle deux sutures : 
la dorsale ou extérieure, qui n’est autre que 
la nervure moyenne delà feuille carpellaire; 
et la ventrale ou intérieure , qui est formée 
par le point de jonction des bords libres 
d’une même feuille. Quelquefois la suture 
dorsale n’est pas apparente, tandis que la 
ventrale l’est, comme cela se voit dans l’A¬ 
bricot, dont le sillon médian n’est autre que 
cette suture, et l’on trouve dans le Bague- 
naudier un exemple frappant de l’existence 
simultanée des deux sutures. On a appelé su¬ 
tures pariétales celles qui sont formées par 
la réunion des feuilles carpellaires, et 
souvent elles remplacent la suture ventrale, 
de sorte qu’on ne voit plus dans le fruit que 
