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aux dépens des éléments contenus dans ces 
fluides : ainsi, le mouvement des fluides est 
une conséquence nécessaire de la vie. Mais ce 
mouvement peut être très lent ou tellement 
obscur qu’il échappe à notre observation ; 
il peut aussi ne pas ramener plusieurs fois 
de suite le même fluide dans les mêmes ca¬ 
naux, et ne pas constituer une Circulation 
régulière.En effet, le mot de Circulation de¬ 
vrait être limité au mouvement général des 
fluides qui, après les avoir portés dans divers 
organes, les ramènerait à leur point de dé¬ 
part pour recommencer le même mouve¬ 
ment circulatoire. Dans cette acception rigou¬ 
reuse et telle qu’on l’admet pour le mouve¬ 
ment du sang dans les animaux supérieurs, 
il n’existe pas de Circulation dans les végé¬ 
taux, ou du moins pas de Circulation géné¬ 
rale ; il y aurait tout au plus des Circulations 
locales et partielles. Cependant le mot de 
Circulation a été souvent appliqué à ces mou¬ 
vements des sucs des végétaux ; et ces mou¬ 
vements, quoique très différents dans leur 
mode d’exécution, ayant au moins, quant à 
leur but et à leur résultat, beaucoup de rap¬ 
ports avec la Circulation dans les animaux, 
on peut le conserver comme synonyme de 
mouvement des fluides dans les végétaux. 
On peut, en général, distinguer dans les 
plantes parfaites, douées de racines, de tiges 
et de feuilles, trois sortes de mouvements 
des fluides: ï° le mouvement ascensionnel 
de la sève brute résultant de l’absorption 
des racines ; 2° le mouvement de dispersion de 
la sève élaborée ou du latex , qui constitue 
ce que M. Schultz a nommé la Cyclose , et 
ce qu’on pourrait nommer la Circulation 
vasculaire; 3° le mouvement rotatoire dans 
l’intérieur des cellules ou Circulation intra¬ 
cellulaire, désignée par M. Schultz par le 
mot de Rotation. Examinons successivement 
ces trois phénomènes. 
Ascension de la sève. On donne le nom 
de Sève, de Sève brute , de Sève lympha¬ 
tique, de Sève ascendante, au fluide qui, 
par suite de l’absorption opérée par les ex¬ 
trémités des radicelles, se trouve formé du 
mélange de l’eau chargée de diverses sub¬ 
stances en dissolution qui imprègne le sol 
avec les fluides contenus dans ces radi¬ 
celles. L’absorption qui s’opère par les spon- 
gioles ou extrémités radicellaires résultant 
essentiellement de phénomènes d’endosmose 
T. lllc 
( voyez racines ), suppose que ces parties re¬ 
çoivent continuellement de nouvelles ma¬ 
tières organiques qui empêchent qu’elles 
n’arrivent à l’étal d’équilibre de densité avec 
le fluide environnant, équilibre qui ferait 
cesser l’endosmose, et par conséquent l’ab¬ 
sorption : c’est ce qui résulte en effet de l’ac¬ 
croissement des radicelles par leur extré¬ 
mité, du renouvellement continuel des tissus 
qui les constituent, et du retour jusque vers 
ces extrémités d’une partie de la sève des¬ 
cendante ou élaborée qui doit nécessaire¬ 
ment concourir à cet accroissement, et four¬ 
nir une partie des éléments les plus essen¬ 
tiels pour la formation de ces nouveaux 
tissus. Ainsi l’absorption s’opère continuelle¬ 
ment par les racines avec plus ou moins de 
force, suivant l’état des extrémités radicel¬ 
laires et l’état physique du sol dans lequel 
elles sont plongées. Cette absorption des ra¬ 
dicelles , variable aux diverses époques de 
l’année, est une des causes principales de 
l’ascension de la sève; c’est, comme l’a dit 
M. Dutrochet, une force a lergo, qui pousse 
la sève dans les grosses racines, la tige et les 
rameaux, jusqu’aux feuilles, et cette force est 
considérable. C’est elle que Haies a déter¬ 
minée lorsqu’il a vu que, sur un ceps de vi¬ 
gne coupé au r'veau du sol, la sève qui 
s’écoulait du tronçon inférieur pouvait sou¬ 
lever une colonne de mercure de près de I 
mètre. Mais cette force, très considérable au 
printemps, et même à la fin de l’hiver, avant 
que les feuilles soient développées, au mo¬ 
ment où les radicelles s’allongent et se re¬ 
nouvellent, où l’appareil d’endosmose ac¬ 
quiert par conséquent toute son activité, 
diminue très notablement durant l’été. C’est 
sous son influence qu’on voitr s'écouler des 
branches coupées de la vigne la sève dési¬ 
gnée vulgairement sous le nom de pleurs de 
la vigne, phénomène qui, à des moments par¬ 
ticuliers, s’observe aussi sur beaucoup d’ar¬ 
bres, mais surtout sur les Bouleaux, les Peu¬ 
pliers, les Érables, le Virgilia. C’est celle 
sève qui s’écoule avec force du tronc ou des 
branches des arbres lorsqu’on les coupe ou 
qu’on les perfore, et, s'accumulant dans 
leurs tissus lorsqu’on ne lui donne pas issue, 
se porte vers les bourgeons et détermine 
leur accroissement ; c’est elle également 
qu’on recueille sur l’Érable à sucre et 
sur le Bouleau, et qui, dans le premier, 
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