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connue. Volney dit qu’il n’en a jamais en¬ 
tendu parler en Égypte ; Larrey , Brown et 
d’autres auteurs disent qu’elle n’a jamais 
visité le climat brûlant de la Syrie ; nous 
avons l’autorité de Burrow pour avancer 
qu’elle est entièrement inconnue dans les 
vastes contrées de l’Amérique méridionale, 
et dans plusieurs îles des Açores. Barrow , 
dans son Ployage en Afrique , affirme qu’il 
n’y en a jamais eu d’exemple, ni chez lés 
Cafres, ni au cap de Bonne-Espérance. Il 
n’est pas plus vrai qu’elle soit occasionnée 
par un froid intense, car elle n’existe pas 
dans le Groenland ; et enfin Trolliet ( JVouv, 
irai té de la rage , 575) assure qu’elle n’est 
pas plus commune pendant les froids rigou¬ 
reux de l’hiver que pendant toutes les au¬ 
tres saisons. 
La soif et la faim ne sont pas plus des 
causes du développement de la rage que la 
chaleur ou le froid. A Rosette, àConstantino- 
ple , à Alep , et dans d’autres villes de l’O¬ 
rient, les rues sont encombrées de Chiens er¬ 
rants qu’on ne détruit jamais, et que nourrit 
même quelquefois la charité musulmane. 
Lorsque l’été est chaud et que les citernes 
sont desséchées, ces animaux meurent par 
centaines de chaleur, de soif et de faim , et 
cependant aucun ne devient enragé ( Son- 
nini, Ployage en Égypte , t. I, p. 313). Est-ce 
par une influence particulière du climat? 
Non ; car, ainsi qu’on va le voir, ce phéno¬ 
mène est absolument le même en France et 
en Italie. Le savant Redi, dans le dernier siè¬ 
cle , a laissé mourir à Florence , de faim et 
de soif, des Chiens et des Chats qui n’ont 
donné aucun symptôme de celte maladie. 
Bourgelat, à l’École vétérinaire de Lyon, 
Chabert et Huzard , à l’École d’Alfort, ont 
répété cette expérience, et dans aucun cas 
ils n’ont vu se déclarer des signes d’hydro¬ 
phobie. Ces malheureux animaux, sur la fin 
de leur vie, cherchaient encore à boire, 
quoique leurs organes fussent rétrécis et 
leurs forces anéanties , au point de ne plus 
leur permettre d’avaler. Les uns ont vécu 
quarante-et-un jours, quelques uns trente- 
trois , d’autres vingt-cinq, dix-huit, etc.; 
mais pas un seul n’est devenu enragé. 
Quant à moi, je crois que si ia rage est 
une maladie spontanée, ce que nient la plu¬ 
part des plus savants médecins anglais , la 
cause qui la produit n’est ni dans la chaleur 
atmosphérique, ni dans la soif et la faim, ni 
dans la mauvaise qualité des aliments , der¬ 
nier fait suffisamment établi par les expé¬ 
riences de Magendie, mais dans une priva¬ 
tion longue et totale de la réunion des sexes. 
Telle est aussi l’opinion des savants vétéri¬ 
naires français que j’ai cités plus haut. 
Le Chien , ayant suivi l’homme sur tous 
les points de la terre, a dû, comme lui, 
éprouver les influences des divers climats. 
De plus , soumis à la plus antique des do¬ 
mesticités, il en a subi les conséquences ; 
aussi n’est-il pas d’animal connu qui four¬ 
nisse des races plus variées, mieux caracté¬ 
risées, et peut-être plus constantes quand on 
veut les conserver pures. Nous ne citerons 
ici que les principales, reconnues par les na¬ 
turalistes. Buffon , prenant le Chien de ber¬ 
ger pour le type de l’espèce, a essayé de 
classer méthodiquement toutes les variétés 
qu’il croyait en provenir par le seul fait des 
changements de climat; mais cette distri¬ 
bution est aujourd’hui tout-à-faitsurannée. 
Celle de Fr. Cuvier ne vaut pas mieux, parce 
qu’il l’a établie sur l’ostéoiogie de la tête, et 
que, dans ces animaux, les os varient de 
proportions relatives, non pas seulement de 
race à race, mais encore dans les individus 
de la même race et de la même variété. 
* Les Matins. A corps ordinairement de 
grande taille ; à museau long , plus ou 
moins effilé vers le nez-, à oreilles cour¬ 
tes ., courbées seulement vers le bout , quel¬ 
quefois droites. 
■j* Variétés tout-h-fait domestiques. 
lo Le Mâtin ordinaire de Buff., Canis la- 
niarius Lin., Canis grajus hibernicus Ray. — 
Il est de grande taille et a la queue relevée. 
Son pelage est assez court, d’un fauve jaunâ¬ 
tre, quelquefois blanc et noir; son nez est 
constamment noir. Quoique de taille assez 
légère, il est robuste et courageux. Sans être 
très caressant, il est attaché à son maître et 
le défend intrépidement dans le danger. 
C’est un gardien fidèle et vigilant dans les 
maisons isolées et les fermes , dont il écarte 
les Loups et autres Carnassiers plus petits. 
2° Le Grand Danois de Buff., Canis dani- 
cus major. — C’est le plus grand de tous les 
Chiens : Marc-Paolo dit en avoir vu d’aussi 
grands que des Anes. Il tient un peu du Mâ¬ 
tin ; mais il a les formes plus épaisses, le 
