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tare difficile. Cependant on assure qu’en 
Chine , dans les provinces septentrionales, 
les Pe-tsai pomment et pèsent jusqu’à 8 
à 10 kilogrammes. C’est un légume sain , 
d’un goût agréable et d’une digestion facile. 
Le Pak-choï , regardé comme une variété du 
précédent, est une acquisition très intéres¬ 
sante pour nos jardins. 
On a étendu le nom de Chou à des plan¬ 
tes de familles et de genres différents. Ainsi 
l’on a appelé : 
Chou batard, l’Arabette, Arabis turrila. 
Ch. caraïbe, deux espèces de Gouets, 
Arum esculentum et sagil'œfolium. 
Cii. de chine , la Mercuriale, Mercurialis 
perennis. 
Ch. de Chine, les Brèdes. 
Ch. de mer, le Liseron soldanelle, Convoi - 
vulus soldanella. 
Ch. marin , le Crambe maritime , Crambe 
maritima , dont les jeunes pousses blanchies 
se mangent comme des Asperges. 
Ch. palmiste , le bourgeon terminal de 
plusieurs espèces de Palmiers, principale¬ 
ment de l’Arec, Areca oleracea. 
Ch. poivre, le Gouet commun, Arum ma- 
culaium. (G.) 
CHOU-FLEUR, bot. ph. — Voyez chou. 
CHOU-FLEUR DE MER. polyp. — Nom 
vulgaire du Pocillipore corne de Daim , Po- 
cilloporus Damicomis de Lamk. 
CHOUAN, ois. — Nom vulg. du Moyen 
Duc. (G.) 
CHOUAN, poiss. — Syn. de Chevanne. 
CHOUART. ois. — Un des noms de I’Ef- 
fraye. 
CHOUCADOR. ois.—Nom vulg. du Merle 
roupenne , Turdus morio , que les auteurs 
modernes rapportent au g. Spreo. 
*CHOUCALCYON, Less.; Dacelo, Leach. 
ois. — Genre formé par Lesson ( Traité 
d’Ornithol.), dans sa famille des Alcyonées, 
ou Martins-Pêcheurs, et synonyme de celui 
de Dacelo de Leach, adopté comme plus 
ancien par Gray ( List of généra ). Le nom 
Dacelo n’étant pas susceptible d’être traduit 
en français , il nous a paru naturel, tout en 
l’adoptant comme nom scientifique, de lui 
donner pour synonyme français celui de 
Choucalcyon de Lesson. Ses caractères sont, 
d’après cet auteur : « Bec très renflé, très 
ample, à mandibule supérieure évasée, 
voûtée , à bords très sinueux vers la pointe, 
à mandibule inférieure fortement arquée en 
dessous et retroussée. Tarses robustes; ailes 
assez amples, à troisième et quatrième ré¬ 
mige les plus longues ; queue allongée, éta¬ 
gée ; plumage lâche, soyeux et non lustré. 
Les Choucalcyons font partie de cette sec¬ 
tion des Martins-Pêcheurs désignés en géné¬ 
ral sous le nom de Martins-Chasseurs , 
étrangers à l’Europe, quoique particuliers 
à l’ancien continent, et qui ont reçu ce nom 
parce qu’au lieu de se nourrir comme les 
autres de petits poissons et autres petits 
animaux fluviatiles , et d’habiter par con¬ 
séquent les bords des eaux, ils vivent 
d’insectes et de vers , et se tiennent le plus 
habituellement dans les forêts; leurs cris 
sont souvent assourdissants. 
Le g. Choucalcyon , Less. ( Dacelo , Leach), 
ne renferme que peu d’espèces, en général 
de forte taille, et particuliers à l’Australie, 
parmi lesquelles l’espèce type, VAlcedo 
fusca Gmel. , gigantea Shaw (Buff., Enl. 
663 , et V ot Gai. , pi. 188), se distingue ef¬ 
fectivement par sa grosseur , ayant 13 pou¬ 
ces et demi de long, et par un plumage 
blanchâtre, avec le front, la nuque, de lar¬ 
ges moustaches, le dos et les ailes noirâtres, 
le croupion et la queue brun-roux ; celle- 
ci , traversée de bandes anguleuses noires , 
mais blanche sur ses côtés et à l’extrémité ; 
quelques taches, d’un vert Aigue-Marine 
argentin, se font remarquer sur les ailes et 
le croupion. Son cri ressemble, dit-on, à un 
bruyant éclat de rire. Sonnerat le rapporta 
pour la première fois en France de la Nou¬ 
velle-Guinée , et il n’est pas rare à la Nou¬ 
velle-Hollande. J’en ai vu un nouveau à la 
ménagerie du Jardin de la Société zoolo¬ 
gique de Londres ; on le nourrissait avec de 
la chair crue. 
Quelques autres espèces se rattachent 
naturellement à ce groupe ; ce sont le Da¬ 
celo cervinus de Gould, le Dacelo Gaudi- 
chaudii (Choucalcyon gaudiciiaud de Quoy 
et Gaim.) et le Dacelo Novœ-Guineœ deGme- 
lin. Ce groupe se fond insensiblement dans 
celui des Martins-Chasseurs , proprement 
dits Halcyon , Swainson, qui ont les mêmes 
mœurs. Voyez martin-chasseur et hai.- 
cyoninées. (Lafr.) 
CHOUCALLE. bot. ph.— Syn. vulg. de 
Calla palustris. 
