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de réseau grisâtre qui simule une broderie. 
Le Melon maraîcher à chair rouge-pâle, très 
épaisse, dont le parenchyme est grossier, 
aqueux et sans parfum, est le type de cette 
race. Les variétés les plus estimées sont : le 
Sucrin de Tours , le Melon de Langeais , 
le Melon de Coulommiers , très gros, mais 
de moins bonne qualité que celui de Ron¬ 
fleur; le Sucrin à chair blanche , très par¬ 
fumé et d'une excellente qualité, est d’une 
réussite facile. 
2° Les Melons cantaloups, M . cantalupo. 
— Les côtes en sont très saillantes; l’écorce 
en est épaisse et couverte de verrues ; la chair 
fine et d’un parfum délicieux. La variété la 
plus estiméeetcelle qui fait seule à Paris l’ob¬ 
jet d’une culture très étendue est le Canta¬ 
loup prescott fond blanc. Le Prescolt fond 
noir, le Cantaloup noir des carmes et celui 
de Portugal sont les meilleures variétés. 
3° Les Melons de Malte, M. Maltensis. 
—Peau fine, peu épaisse et lisse ; chair blan¬ 
che ou rouge, ferme et cassante, et d’un ex¬ 
cellent goût. C’est à cette race qu’appartien¬ 
nent les Melons d’hiver, qui se conservent 
dans les fruitiers jusqu’à la fin de janvier. 
On cultive les Melons de deux manières : 
sous châssisetsous cloches.Dans lesdeuxcas 
il faut les semer sur couche,. et pour les pre¬ 
miers, qu’on sème de janvier en mars, on 
entoure le châssis d’un réchaud de fumier 
neuf afin d’y concentrer la chaleur. 
Les Melons sous cloche se sèment vers la 
fin d’avril ou le commencement de mai, sur 
couche sourde ou enterrée, ou bien, ce qui 
est plus facile, mais moins pratiqué, sur de 
petites buttes de fumier. Depuis le moment 
où la graine lève jusqu’à l’époque où les 
fruits sont mûrs, il faut prodiguer aux Me¬ 
lons les soins les plus assidus ; on les repi 
que, on les taille pour les empêcher de 
s’emporter, on les pince pour les maintenir, 
enfin l’on ne cesse de les diriger pour obte¬ 
nir des fruits qui aient la qualité requise. 
C’est aux jardiniers de profession qu’il ap¬ 
partient de culliver le Melon , car rarement 
les amateurs réussissent ; il faut trop de 
soins et de peines pour qu’ils puissent se li¬ 
vrer avec succès à cette culture. 
Concombre cultivé, C. sativus. —Il est 
originaire de l’Orient. Sa tige frêle et ra¬ 
meuse porte des fruits généralement allon¬ 
gés, à chair blanche ou verdâtre, aqueuse 
t, iv. 
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et d’un goût peu prononcé. Il se mange seu¬ 
lement cuit ou confit. Les variétés les plus 
cultivées sont le C. blanc , le blanc de Bon- 
neuil , très cultivés à Paris, le C. jaune , et le 
vert petit à Cornichons , qui ne sert qu’à con¬ 
fire. 
La culture de cette espèce est semblable 
à celle du Melon. Toutes ces plantes aiment 
la chaleur et l’eau. 
Nous nous bornerons à citer, parmi les au¬ 
tres espèces cultivées dans les jardins des 
amateurs : le Concombre serpent, C.flexuo- 
sus, qui doit son nom à sa forme allongée et 
flexueuse , et auquel on donne quelquefois 
plus encore l’air d’un Serpent en implantant 
dans la pulpe, à l’une des extrémités, deux 
graines d 'Abrus precatorius qui simulent les 
yeux flamboyants de ces animaux, et en 
mettantune langue bifurquée dans une fente 
pratiquée dans le fruit. Cette espèce, culti¬ 
vée seulement comme plante d’agrément, 
peut servir à faire des Cornichons. 
Le Concombre arada , C. anguria , à fruit 
allongé, de la grosseur d’une noix, hérissé, 
mûrissant difficilement et propre seulement 
à confire. 
Le Concombre chate , C. chate , le C. du- 
daim , C. dudaim , à chair très odorante 
mais insipide; le C. prophète, C. propheta- 
rum, à fruits globuleux, hérissés, tachetés 
et de la grosseur d’une cerise. (G.) 
CONCOMBRE D’ANE, bot. —Nom vul¬ 
gaire d’une esp. du g. Momordica. 
CONCOMBRE DE MER. échin. — Nom 
vulgaire de plusieurs Échinodermes et sur¬ 
tout de quelques espèces d’Holothuries, à 
cause de leur forme allongée , qui leur 
donne une certaine ressemblance avec un 
Concombre. 
CONCRÉTIONS, zool. , bot. , min, — 
Voir, pour les Concrétions animales , les 
mots bézoard, calcul et éoagropile. En bo¬ 
tanique, ce sont, comme chez les animaux, 
des dépôts de molécules inorganiques assez 
fréquentes dans les Graminées, et qui ten¬ 
dent à désorganiser l’individu dont les tissus 
en sont le siège. En minéralogie, ce sont des 
dépôts solides presque toujours irréguliers, 
dont les particules se sont réunies avec plus 
ou moins de lenteur. Voy. stalactites et 
ROCHES. 
CONDALIA (nom propre), bot. ph. — 
Genre de la famille des Rhamnacées, tribu 
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