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de Perse, de Pégu et de Sanseyarre, qui 
jouissent en Perse d’une grande réputation. 
Un fait commun aux Coqs de Bahia et à nos 
Coqs de Padoue, est de prendre leurs plumes 
beaucoup plus tard que nos Poulets com¬ 
muns. La race de Caux est peu féconde, et 
tous les œufs sont destinés à la reproduction 
de l'espèce. 
Marsden dit qu’on trouve à Java et à Ban- 
tam une espèce beaucoup plus petite et qui 
porte le même nom. 
II. Coq bankiva, Gallus bankiva Temm.— 
Rapporté de Java par Leschenault de Latour, 
qui Ta trouvé dans les grandes forêts ou sur 
la lisière des bois, et dit que ses mœurs sont 
très farouches. Sir J. Rafïles prétend qu’il est 
très commun dans les forêts de Sumatra. Il 
paraît être le père de notre race domestique 
plutôt que le Coq des Gattes, car le mâle a la 
crête et les barbillons semblables au nôtre. 
Les plumes du cou et de la partie supérieure 
du dos sont longues et décomposées, de lon¬ 
gues plumes pendent de chaque côté du 
croupion ; la Poule a comme la nôtre une 
crête rudimentaire, et des appendices mem¬ 
braneux sous le cou. Cette espèce n’a pas 
plus de 30 à 40 centimètres de hauteur. 
On y rapporte les races domestiques sui¬ 
vantes : 
lo Le Coq domestique , Coq villageois , 
G. domesticus Briss., qui se rapproche le plus 
du type sauvage. C’est l’espèce la plus pro¬ 
ductive; elle pond beaucoup et engraisse 
vite. 11 y en a deux variétés, une à pieds 
noirs , beaucoup plus estimée que celle à 
pieds jaunes. 
2° Le Coq huppé, G. crislutus Briss., dont 
on a obtenu plusieurs variétés fort recher¬ 
chées pour leur beauté et la grosseur de 
leurs œufs ; mais ils pondent peu. 
3° Le Coq de Turquie, G. pusillus Temm., 
recherché pour la beauté de son plumage. 
4° Le Coq de Bantam, G. banticus Briss., 
qui a beaucoup de rapport avec notre Coq 
pattu ; cette race est commune en Angleterre, 
où on l’appelle Bantam cock. 
5° Le Coq pattu, à pattes courtes et em¬ 
plumées, est l’espèce la plus hargneuse ; ses 
œufs sont nombreux , mais petits. 
G° Le Coq de Camboge, à jambes si cour¬ 
tes que ses ailes traînent à terre. 
7° Le Coq nain, G. pumilio Briss., de pe¬ 
tite taille, à pattes courtes et emplumées; 
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Cette espèce, que Bufïon a désignée sous le 
nom d ’Acho, ou Coq de Madagascar, de la 
taillfrd'une Corneille, et dont les œufs sont 
très petits, mais qui en couve une trentaine 
à la fois, a la réputation d’être une excellente 
couveuse. Il y a plusieurs variétés de cette 
race; mais elles diffèrent peu entre elles. 
C’est à la même espèce qu’appartient cette 
race anomale de Coq à cinq doigts , Gallus 
peniadaciylos Briss. Cette race, qui a trois 
doigts devant et deux derrière, renferme des 
individus à six doigts. 
III. Coq Sonnerat, G. Sonneratii Temm. 
— D’après le col. Sykes, le G. Sianleyii de 
M. Gray est la femelle de cette espèce. Une 
de ses particularités est l’aplatissement, sous 
forme d’une plaque cartilagineuse dure, lisse 
et polie , de l’extrémité des tuyaux des plu¬ 
mes du cou. Il en existe deux variétés : celle 
des jongles a la forme de notre Coq villa¬ 
geois ; tandis que celle des vallées élevées 
est plus mince , haute sur jambes , et la fe¬ 
melle conserve les taches jaunes parchemi- 
nacées que possède le mâle. On a long¬ 
temps cru que cette espèce était la souche de 
nos races domestiques; mais M. Temminck 
a démontré qu’il y a erreur, et que cette pré¬ 
rogative appartient au Bankiva. Je rappelle¬ 
rai que dans cette espèce la femelle n'a ni 
crête ni barbillon. 
IY. Coq negre , G. mono. —Espèce qui vit 
à l’état sauvage dans les Indes, bien que chez 
les Mahrattes^elie se trouve en domesticité. 
Elle a pour caractères distinctifs la crête, 
les caroncules, l’épiderme et le périoste 
noirs. Le colonel Sykes dit, contrairement 
à une opinion longtemps regardée comme 
exacte, que la chair est blanche et de bon 
goût. C’est l’espèce que Buffon a désignée 
sous le nom de Coq nègre ou de Mozambique. 
Cette espèce, rare en France , et commune 
en Allemagne et en Belgique, a longtemps 
été rapportée comme variété à notre race 
domestique. 
Y. Coq a duvet, Coq laineux , G. japo - 
nicus Briss., G. lanatus Temm.—Cette espèce, 
qu’on regarde comme un produit de la do¬ 
mesticité, est commune au Japon, à la Chine 
et à la Nouvelle-Guinée. Ses plumes sont 
blanches et décomposées, ce qui leur donne 
l’apparence de poils. C’est cette espèce qui a 
donné lieu à la fable de la Poule-Lapin , que 
l’on montrait en Belgique comme étant le 
