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COTONNIÈRE, bot. ph. —Nom vulgaire 
des diverses espèces de Filagos et de Gna- 
phalium. 
*COTTÆA (xottyi, tête), bot. ph. —Genre 
de la famille des Graminées Pappophorées, 
établi par Kunth, pour une plante herbacée 
du Pérou, à feuilles planes, rameuses; à 
panicules rameuses et à rameaux diffus; à 
épis brièvement pédicellés, épars et affec¬ 
tant la forme de grappes. Ce genre, dont on 
ne connaît qu’une seule espèce, est très voi¬ 
sin des Puppophorum. 
COTTE. Coifits poiss. — Nom emprunté 
par Artedi de Gaza, qui l'a employé dans 
sa traduction d’Aristote pour rendre le mot 
Koi'toç (qu’on lit aussi jSoctoç), que le philo¬ 
sophe grec appliquait à un petit poisson 
d’eau douce sortant de sa retraite en frap¬ 
pant les pierres comme s’il entendait et 
comme si le bruit lui faisait mal à la 
tête. Rien ne se rapporte plus exactement 
aux habitudes de notre petit Chabot d’eau 
douce. Ce poisson fut d’abord le type du 
genre Cotte; on y a rangé d’autres poissons 
de mer qui ressemblent assez à celui-ci, et 
le genre a pris pour diagnose les caractères 
suivants : Une tête large, déprimée , cuiras¬ 
sée, armée d’épines ou hérissée de tuber¬ 
cules à 2 dorsales. Mais en étudiant davan¬ 
tage ces Poissons, on a retiré du genre de 
Linné les Platycéphales, les Agonus , les 
Phalangistes et les Aspidophores ( voyez ces 
mots), et ce genre ne comprend plus dans 
nos méthodes actuelles que les espèces à 
joues cuirassées qui n’ont que 4 ou même 
que 3 rayons aux ventrales, qui portent des 
dents sur le devant du vorner, dont les pa¬ 
latins sont lisses; les rayons branchiostèges 
sont au nombre de 6. Leur estomac est ob¬ 
tus, garni de 4 à 8 appendices cœcales, et 
il n’y a point de vessie natatoire. 
Le Cotte chabot , Coitus gobio , est un 
petit poisson à gueule large, fendue, et 
armée sur chaque mâchoire d’une large 
bande de dents en velours ; l’opercule épi¬ 
neux, le préopercule a la pointe recour¬ 
bée en dessus ; la peau nue, sans écailles 
visibles , des teintes grises ou brunes sur un 
fond verdâtre. Nos pêcheurs le nomment 
Chapsot ; et à cause de la grosseur de sa 
tète , les noms en patois ou en langue étran¬ 
gère rappellent cette particularité. Telle est 
la cause des noms Bull-head en anglais, de 
T. IV» 
Kaulkopf en allemand , de Capo grosso en 
italien ; à Genèye on le nomme Séchot. Ce 
poisson habite dans toute l’Europe ; il fraie 
en mars et en avril, et souvent jusqu’en 
juillet. II se nourrit de petits vers, de larves 
de toutes sortes; il nage avec une grande 
rapidité. Un de ses ennemis les plus actifs 
est l’Anguille, qui l’aime autant que le 
Goujon. Sa chair est assez bonne; elle de¬ 
vient rouge par la cuisson. 
On connaît une seconde espèce de Cotte 
d’eau douce : c’est le Coitus minulus de 
Pallas. 
Les Cottes de mer ont la tête plus hérissée 
que ceux de nos rivières ; mais comme le 
nombre des épines varie suivant les espè¬ 
ces, ces pointes ne peuvent être considérées 
que comme caractères spécifiques ; leurs 
formes sont lourdes et disgracieuses. A cause 
de leurs épines , on les nomme Scorpion ; à 
cause de la nudité de leur peau, Crapaud de 
mer. Il faut remarquer que les Cottes ne 
peuvent être les Scorpions de mer des an¬ 
ciens , parce qu’aucune espèce de ce genre 
ne se trouve dans la mer Méditerranée. 
L’espèce la plus commune et la plus grande 
sur les côtes de notre océan boréal ou de la 
Manche est le Cotte chaboisseau , Coitus 
scorpio , poisson de 20 à 24 centimètres de 
longueur, dont le préopercule a 3 épines 
fortes et courtes, 14 ou 15 rayons à la 2 e dor¬ 
sale, une couleur grise verdâtre ou rous- 
sâtre mêlée de grandes marbrures noirâtres 
en dessus. 
La seconde espèce , plus petite , a les épi¬ 
nes plus’longues et au nombre de 4 le long 
du bord du préopercule : c’est le Coitus bu - 
balis d’Euphrasen. 
Ces deux espèces, comme toutes les autres, 
réunissent des poissons voraces, solitaires, 
nageant avec force et rapidité. Ils vivent 
pendant l’hiver à de grandes profondeurs 
qu’ils quittent au printemps, pour s’é¬ 
tablir dans des trous parmi les rochers du. 
rivage et abrités par les varechs. Us y res¬ 
tent pendant la marée basse. On ne les 
mange pas.Leur foie donne beaucoup d’huile. 
Les pêcheurs redoutent les blessures de leurs 
épines, qu’ils regardent comme empoison¬ 
nées, quoiqu’il n’y ait aucun organe pour 
sécréter une humeurvénéneuse quelconque. 
Mais le danger de ces blessures , qui est réel, 
vient de la profondeur à laquelle pénètre 
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