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premières paires de pattes-mâchoires; enfin 
sa portion postérieure et latérale fournit 
une paire de nerfs très grêles qui se distri¬ 
buent aux muscles logés dans le thorax, et 
deux paires de nerfs qui se divisent en un 
grand nombre de branches, et appartiennent 
aux troisièmes pattes-mâchoires. Vers le 
milieu des cordons qui unissent ce premier 
ganglion thoracique au suivant, naissent 
deux filaments nerveux qui se portent di¬ 
rectement en haut, sortent du canal sternal 
et vont se perdre dans les muscles du tho¬ 
rax. Le second ganglion thoracique corres¬ 
pond à la première paire de pattes ambula¬ 
toires et fournitde chaque côté deux cordons 
nerveux. Il en est de même des quatre gan¬ 
glions suivants, en sorte que chaque patte 
est pourvue de deux branches nerveuses. 
Mais il est à remarquer que, vers Pextré- 
mité de l’article basilaire de ces appendices, 
ces deux nerfs se réunissent en un seul 
tronc. De ces deux nerfs, le postérieur est 
le plus gros et fournit des rameaux aux té¬ 
guments et aux muscles de l’article basi¬ 
laire des pattes; l’antérieur paraît envoyer 
principalement des filets aux muscles situés 
dans les cellules des flancs. Après s’être 
réunis en un seul tronc, ils pénètrent jusqu’à 
l’extrémité des pattes, en fournissant un 
grand nombre de rameaux aux muscles de 
chaque article. Les ganglions abdominaux 
sont beaucoup moins gros que ceux du tho¬ 
rax ; chacun d’eux, â l’exception du dernier, 
fournit deux paires de nerfs : l’une se porte 
directement en dehors, et pénètre dans les 
appendices correspondants ; l’autre se distri¬ 
bue aux muscles de l’abdomen. Les cordons 
qui unissent les ganglions abdominaux sont 
simples , ainsi que nous l’avons déjà dit ; et 
de même qu’au thorax , chacun d’eux four¬ 
nit deux petits filets nerveux qui se portent 
dehors et en haut, pour se ramifier dans les 
muscles de la partie médiane et supérieure 
de l’abdomen. Enfin le dernier ganglion, 
situé au niveau des appendices de la queue, 
donne naissance à quatre paires de nerfs qui 
se rendent au dernier article de l’abdomen 
et aux diverses parties de la queue. 
Dans les Brachyures, la disposition du 
système nerveux est essentiellement la même 
que chez le Homard, si ce n’est que toute la 
portion abdominale est rudimentaire , et 
que toqs les ganglions post-œsophagiens 
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sont réunis en une masse médullaire, située 
vers le milieu du thorax, de sorte que cet 
appareil au lieu d’occuper toute la longueur 
du corps et de constituer une longue chaîne 
noueuse ne présente que deux centres ner¬ 
veux situés l’un dans la tête, au-devant de 
l’œsophage, et l’autre à quelque distance en 
arriéré de ce tube et au-dessous de l’intestin. 
Quant aux fonctions spéciales des diverses 
parties du système nerveux des Crustacés, 
on ne sait presque rien. \ 
Fonctions de nutrition .—Les organes des- i 
tinés à assurer l’existence de l’individu, et à ' 
porter dans la profondeur de toutes les par¬ 
ties de son corps les molécules nécessaires 
â son accroissement, sont plus développés 
chez les Crustacés que chez les autres ani¬ 
maux articulés, et constituent trois appa¬ 
reils bien distincts affectés à digestion, à la 
circulation et à la respiration. 
Digestion .— Les Crustacés , comme nous 
l’avons déjà dit, se nourrissent de deux ma¬ 
nières très différentes ; les uns viventen para- 
silessurdes animaux dont ilssucent lesang; 
les autres recherchent seulement des aliments 
solides et n’établissent jamais leur demeure 
sur les êtres vivants qui leur servent de 
proie. Les premiers sont en petit nombre, 
et n’acquièrent qu’une taille assez minime; les 
derniers constituent la grande majorité des 
espèces de cette classe et acquièrent sou¬ 
vent un volume très considérable. On as¬ 
sure que quelques uns de ces animaux se 
nourrissent, au moins en partie, de sub¬ 
stances végétales ; mais en général ils sont 
carnivores et d’une voracité remarquable; 
ils dévorent avec avidité les cadavres dont 
ils peuvent s’emparer ; et, quand la faim les 
presse, ils se mangent entre eux. Lors¬ 
que l’on conserve longtemps des Homards 
dans des casiers, par exemple, et qu’on n’a 
pas le soin d’enfoncer une petite cheville 
dans l’articulation de leurs pinces, afin de 
les empêcher de se servir de ces organes, on 
voit les plus gros détruire les faibles et s’en 
nourrir. 
Chez presque tous les Crustacés, il existe 
un certain nombre d’organes extérieurs des¬ 
tinés spécialement à porteries aliments dans 
la cavité buccale et à les diviser mécanique¬ 
ment avant qu’ils ne pénètrentdans le tube 
digestif ; mais il en est aussi chez lesquels la 
division du travail physiologique n’est pas 
