REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
623 
afin d’en préparer des combinaisons ammoniacales propres à l’assimi¬ 
lation. 
Laurent (E.)..— Action comparée des nitrates et des sels ammonia¬ 
caux sur la Levure, pp. 11-17. 
Les Levures assimilent les sels ammoniacaux beaucoup mieux que les 
nitrates. Les nitrites leur sont nuisibles lorsque l’acide nitreux est mis en 
liberté. Les Levures peuvent réduire les nitrates en nitrites, mais cette 
propriété n’est bien apparente (pie dans les liquides faiblement sucrés. 
Laurent (E.). — Expériences sur la production des nodosités chez le 
Pois à la suite d'inoculations , pp. 19-24, avec 1 planche. 
Ces expériences font partie de l’intéressante série, due à divers auteurs, 
qui a montré d’une manière indubitable que les nodosités radicales des 
Légumineuses renferment des Bactéries susceptibles, par inoculation à 
d’autres racines, de donner de nouvelles nodosités. Outre qu’il montre la 
possibilité d’inoculations, ce travail signale l’influence fâcheuse exercée 
sur le phénomène par la présence de nitrates dans le substratum. 
Laurent (E.). — Réduction des nitrates par la lumière solaire , 
pp. 27-31. 
Sous l'influence de la lumière solaire, les nitrates, aussi bien secs 
qu’en solution étendue, sont réduits en nitrites ; cette réduction est indé¬ 
pendante de la présence d’oxygène. 
Laurent (E.). — Sur la réduction des nitrates par la Levure de 
bière et par quelques Moisissures , pp. 33-40. 
Les Levures de bière et de vin de Champagne et surtout la Mycolevure 
de Duclaux réduisent nettement les nitrates au voisinage de 20°. Quelques 
Moisissures possèdent, le même pouvoir réducteur : Cladosporium her- 
barum , Pénicillium glaucum , Alternaria tenais, Mucor racemosus. 
Laurent (E.). — La réduction des nitrates en nitrites par les 
graines et les tubercules , pp. 41-46. 
Les graines en germination, ainsi que les tubercules et un grand 
nombre d’autres tissus végétaux sont susceptibles de réduire les nitrates 
en nitrites, cette réduction est une conséquence de la vie anaérobie. 
Laurent (E.). — Réduction des nitrates par la lumière solaire , 
pp. 47-53. 
Certaines conclusions du précédent travail de Laurent sur ce sujet ayant 
été contestées par Stas, l’auteur fait de nouvelles recherches qui lui 
montrent le bien fondé de ses premières observations. Il arrive en outre 
à ce résultat que la réduction des nitrates est due surtout aux rayons 
les plus réfrangibles du spectre. 
Marchal (E.j. — De V action des Moisissures sur l" albumine , pp. 55-59. 
(Analysé précédemment : voi v Bulletin, t. XLI, 1894, p. 403). 
