REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 287 
mencement, la transpiration est bien plus considérable dans l’eau pure que 
dans celle qui tient en solution du salpêtre; plus tard, le rapport devient 
inverse, pour ce simple motif que, dans l’eau pure, la section pourrit bientôt 
et devient inactive, tandis qu’elle reste longtemps fraîche dans la solution. Les 
acides agissent ainsi sur la section de la tige en la conservant, et font que 
l’absorption d’eau par celle-ci a lieu beaucoup plus longtemps et avec plus 
d’énergie que dans l’eau pure. — 7. Des différences analogues, mais beau¬ 
coup plus faibles, se montrent pour des plantes égales plantées dans des sols 
différents. — 8. L’opinion selon laquelle la transpiration est une fonction de 
la plante elle-même qui est active dans ce phénomène, est démontrée exacte 
par une série d’expériences dans lesquelles les feuilles et la tige étaient soumises 
à la même température et au même éclairage, tandis que les racines subissaient 
une température variable. Les plantes expulsent l’eau de leurs feuilles avec 
d’autant plus d’énergie que l’absorption par les racines est plus grande. 
IV. Das Erfrieren bei Temperaturen über 0° (La gelée par des températures 
au-dessus de 0°; pp. 123-126). 
On sait que certaines plantes peuvent être tuées par des températures supé¬ 
rieures à zéro; d’un autre côté, nous voyons chaque jour des espèces indi¬ 
gènes supporter, sans en souffrir, des températures plus basses, certaines 
même résister à des congélations et des dégels successifs et plusieurs fois répétés. 
Ces différences méritent de fixer toute l’attention des physiologistes ; cependant 
fort peu s’en sont occupés, et M. Sachs ne cite que deux observateurs qui 
aient recueilli et publié des faits sur ce sujet intéressant. On a proposé diverses 
explications de la destruction des plantes des contrées chaudes par des tem¬ 
pératures supérieures à 0° ; mais aucune n’est basée sur des observations 
exactes. Quant à M. Sachs, il est parvenu à reconnaître que, chez les plantes 
délicates qui souffrent et qui périssent même à des températures allant de 
-j- 1 à -j- 5 degrés centigrades, ce phénomène est dû à ce que, par ces 
températures, les feuilles transpirent encore, tandis que les racines n’absor¬ 
bent plus. Il s’est assuré de l’exactitude de cette explication sur des Courges, 
des^Tabacs, des Haricots, au moyen d’expériences variées dans lesquelles 
ces plantes ayant déjà leurs feuilles flétries et pendantes, parce qu elles 
avaient subi l’influence de températures peu élevées au-dessus de zéro, 
il a suffi de chauffer les racines, en laissant tous les organes aériens dans une 
atmosphère non réchauffée, pour les voir reprendre leur fraîcheur. Dans 1 ex¬ 
périence inverse, les feuilles étant réchauffées, tandis que les racines restaient 
froides comme auparavant, c’est-à-dire hors d’état d’absorber, la turgescence 
ne s’est pas reproduite. Enfin il a suffi de mettre les mêmes espèces sous une 
cloche de verre, c’est-à-dire en situation telle qu’elles ne transpiraient presque 
plus, pour qu’elles aient supporté sans paraître souffrir des températures plus 
basses que celles qui, à l’air libre, en déterminent la flaccidité. M. Sachs ne 
