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graine, quand elle a jauni en vieillissant, donne 81 pour 100 d’une huile aro¬ 
matique, grasse, d’un jaune verdâtre et alors translucide, quelquefois très 
verte, dont l’odeur est sui generis , dont la saveur est fade, peu agréable, 
qu’on peut employer pour la fabrication du savon, pour la peinture, elc. C’est 
certainement une faute typographique qui fait attribuer à cette matière oléagi¬ 
neuse la densité impossible de 8,93ù7. Le Tamanu fournirait à l’industrie 
tahitienne des ressources précieuses. k° Les Ricins, Ricinus communis L. et 
IL viridis Desf. — Le troisième chapitre a pour titre : Sucs résineux , 
gommes. Il y est d’abord question du suc du Mapé , Inocarpus edulis Forst., 
que l’auteur examine avec beaucoup de détail, surtout quant à ses propriétés 
chimiques et qu’il regarde comme une matière colorante d’un assez grand intérêt, 
bien qu’elle ne soit pas encore employée. Ce suc devient rouge par la dessicca¬ 
tion à l’air et à la lumière; par l’action de divers agents chimiques, il fournit 
les nuances les plus vives et les plus variées. Il paraît contenir deux principes, 
l’un rouge, qu’on pourrait nommer Inocarpine , l’autre jaune, qui pourrait 
être appelé Xanthocarpine. M. Cuzent parle ensuite successivement : 1° du suc 
de YAgati grandi flora, Légumineuse peu répandue à Tahiti; 2° de la gomme 
du Spondias cytherea, de celles du Melia Azedarach , de 1 'Aleurites triloba , 
du Cocotier et de l’Oranger ; 3° du caoutchouc ou Siphonia elastica Pers., 
qui a été introduit récemment ; F de la sève colorée du Fei, Musa Fehii 
Bert., espèce spontanée, utile à divers titres, dont la fausse-tige renferme un 
suc rouge violacé qui tache le linge d’une manière indélébile, et qu’on obtient 
en abondance en faisant une incision ; 5° de la matière colorante rouge qui se 
produit lorsqu’on mêle, à l’état frais, le suc verdâtre des fruits du Mati, ou 
Ficus tinctoria, avec le suc des feuilles du Cordia Sebestana ( Tôu des indi¬ 
gènes), etc. — Le quatrième chapitre est consacré aux fécules et aux plantes 
qui les fournissent. Les végétaux que M. Cuzent y étudie avec le plus de soin 
et de développement sont les suivants : 1° le Taro, Colocasia esculcnta Schott, 
Aroïdée abondante à Tahiti, où elle vient très bien, et où l’on en trouve un 
type sauvage, Ape des indigènes, qui est parfois cultivé, et un type unique¬ 
ment cultivé, le vrai Taro, qui constitue un aliment de première nécessité. 
Les Tahitiens connaissent treize variétés de ce dernier. T Le Pin, Tacca 
pinnatifida Forst., vient à l’état sauvage dans presque toutes les vallées, dans 
les endroits humides et ombragés; il est. peu cultivé et seulement par quel¬ 
ques Européens. Ses tubercules pèsent de 300 à 500'grammes, et ressemblent 
à ceux de la Pomme déterré par leur forme irrégulièrement arrondie, comme 
par leurs yeux plus ou moins espacés. La fécule s’y montre de plus en 
plus vers le centre ; sa proportion s’élève à 30-60 pour 100. On en con¬ 
somme une grande quantité. 3° Les Ignames, savoir le Dioscorea pentaphglla , 
nommé Patara ou Paauara, le D. alata, nommé U fi ou Uhi, le I). bulbi- 
fera , appelé Hoï. F L’arbre à pain, Artocarpus incisa Forst., dont il existe à 
Tahiti quatre variétés, et dont le fruit ne contient en moyenne que 17 pour 100 
