§34 SOCIÉTÉ BOTANIQUE UE FRANCE. 
commune, très fondée, sc forment et existent les sucs essentiellement nourri- 
ciers, et poursuivons. 
La recherche de la matière elle-même, sur la trace de laquelle 1 anatomie 
m’avait mis, devint dès lors le but de mes efforts. Je savais où la trouver. 
Avant d’aller plus loin, je constatai, par quelques-unes de ces observations de 
chimie microscopique dont les phénomènes sc passent et se voient au seul 
des tissus eux-mêmes : 
1° Que la substance A existe chez tous les végétaux (1) en dissolution dans 
un suc faiblement, mais très nettement acide (ce qui ne veut pas dire qu’elle 
ne se trouve pas, en outre, dans certains liquides alcalins) ; 
2° Qu’elle est préservée de toute altération par la plupart des acides végé¬ 
taux (2) et par les acides minéraux (3) étendus; 
3° Qu’elle brunit rapidement sous l’influence des alcalis. 
Une autre série d’observations va me ramener sur ce deiniei fait. 
Je plaçai sur le mercure, sous trois cloches (de 250 centimètres cubes) 
pleines d’air, une quantité égale pour chacune d’elles (20 grammes) de lames 
de tissu rapidement taillées dans les jeunes tissus de la lige et dans les feuilles 
du Lilas (Syringa vulgaris). Les tissus de la cloche 1 lurent laissés à 1 étal 
naturel ; j’imprégnai ceux de la cloche 2 d’une solution (à 1/100) d acide 
citrique, dans laquelle on les faisait tomber à mesure de leur séparation de la 
plante; le contenu delà cloche 3 fut mouillé d’une solution de potasse caus¬ 
tique (à 1/100). J’exposai le tout à la lumière directe pendant vingt heures (U). 
Alors il fut constaté que dans la cloche 1 une portion (1 c. c.) de l’oxygène avait 
été absorbée et remplacée par du gaz carbonique ; que dans la cloche 2 il ne 
s’était produit que des traces douteuses d’acide carbonique, gaz dont 22 c. c. 
avaient au contraire pris naissance sous la cloche 3, où ils avaient été absorbes 
au fur et à mesure de leur formation par la potasse caustique employée pour 
l’expérience. — Deux autres séries d’expériences, toutes avec les feuilles cou¬ 
pées du Lierre ( Hedera ) et les feuilles entières de l’If ( Taxus ), donnèrent 
des résultats analogues. 
L’alcali avait, comme l’a formulé il y a longtemps en termes généraux 
jq. Ghevreul, favorisé la coloration {qui avait marché parallèlement à lu pio- 
duction d’acide carbonique) par l"oxydation . 
Quant à la préservation par les acides de la coloration du tissu heibacé, 
elle explique très bien pourquoi les feuilles acides de YOxahs Acetosella et 
(1) J’ai examiné des plantes appartenant à plus de 40 familles très diverses, évitant 
à dessein, pour l’objet présentement en vue, les espèces à suc laiteux. ^ 
(2) Acides citrique, tartrique, oxalique; des réserves doivent être faites quant a 1 acide 
acétique. 
(3) Acides sulfurique, azotique, chlorhydrique. 
(4) L’expérience eut lieu le 30 juillet 1860, par une température qui varia de -j- 
à -f- 20°,5. Le ciel était nuageux. Le baromètre sc maintint sensiblement à 764 inillim. 
