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gras en s’y développant. Le pouvoir saponifiant y varie d’ailleurs d’une 
plante à l’autre: ainsi, il est plus grand dans le petit Chœtomium signalé 
plus haut que dans le Pénicillium. 
Dans les cultures sur porte-objet, on voit les nodules microscopiques 
d’acides gras se déposer sur les filaments eux-mêmes, non pas cependant 
dans leur partie jeune, pleine et lisse, mais seulement dans la région plus 
âgée, où le suc cellulaire a fait son apparition sous forme de vacuoles dans 
le protoplasma, et où des gouttelettes de ce suc ont commencé de perler 
à travers la membrane dont elles mamelonnent la surface externe. S’il 
était permis de tirer du lieu où ils se déposent en cristallisant une conclu¬ 
sion quelconque sur le lieu où se forment les acides gras, on serait porté 
à regarder la séparation des acides gras comme une conséquence de l’exsu¬ 
dation du liquide interne, et la saponification comme 1e. résultat de l’action 
exercée sur les corps gras neutres de l’huile par ce liquide transsudé. 
Si l’on revient maintenant aux deux exemples cités en premier lieu, à 
la Levûre et à laMonère, on verra que leur végétation s’explique de la 
même manière que celles des Moisissures. Ces organismes trouvent dans 
l’huile, de l’oxygène dissous en abondance, unaliment carboné en quantité 
indéfinie, des matières azotées et minérales en proportion faible, et ils 
savent y produire directement l’eau qui leur est nécessaire. Aussi, parmi 
les groupes ramifiés et arborescents de cellules de Levûre, trouve-t-on les 
globules les plus âgés hérissés de petites aspérités roses qui sont des gout¬ 
telettes d’eau d’une finesse extrême: la véritable signification du phéno¬ 
mène pourrait échapper, si on ne l’avait vu se' manifester en plus grand 
dans le Pénicillium et les autres Moisissures. C’est peut-être également à 
l’exsudation de ces fines gouttelettes de suc qu’il est permis de rattacher 
l’action saponifiante si énergique dont cette Levûre est douée. De même le 
corps protoplasmique des Monères se montre çà et là tout pointillé de rose, 
et l’on peut y voir aussi l’indice d’une transsudation. 
SÉANCE DU 13 MAI 1881. 
PRÉSIDENCE DE M. VAN TIEGHEM. 
M. Malinvaud, secrétaire, donne lecture du procès-verbal delà 
séance du 22 avril, dont la rédaction est adoptée. 
M. le Président annonce trois nouvelles présentations, et proclame 
membre à vie M. Alfred Chabert, qui, d’après la déclaration de 
