REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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curremmenl avec le développement des grains, d’une substance amylacée 
dont 1 enveloppe perd plus tard sa coloration et constitue alors ce que 
M. Tangl a décrit comme le Hautschichtsache des grains d’amidon. Pen- 
dantla germination, cette enveloppe se dissocie, et les granules deviennent 
libres dans le protoplasma. 
M. Dehnecke signale encore beaucoup d’exemples analogues. En traitant 
des Pommes de terre, il distingue l’amidon des cellules centrales de celui 
des cellules périphériques. Le premier est libre dans le protoplasma, le 
second est entouré d’une membrane protéique. Cette différence ne dépen¬ 
drait-elle pas d’un degré différent de développement, plus avancé dans les 
cellules centrales ? 
On pourrait penser que les granules de chlorophylle diffèrent entre eux , 
selon qu’ils sont chargés ou non d’assimiler l’amidon. L’auteur affirme 
qu il n en est rien, puisque dans certains cas les mêmes granules sont 
successivement des organes de conservation et des organes d’assimilation. 
Nous nous joignons à M. Gœbel (1) pour faire remarquer que ces idées 
auraient besoin de la sanction expérimentale. 
Diitci»fi»iieliiiaigeii likei* cële KfiiLstcliaiiig dci 4 Sturkekoi»iu»i« 
(Recherches sur Vorigine des grains d'amidon ); par M. A.-F.-W. 
Schimper (Botanische Zeitung , 1880, n° 52, avec une planche). 
Cet important mémoire, écrit sans que son auteur pût avoir connais¬ 
sance de celui de M. Dehnecke, qu’il complète, traite la même question 
a un autre point de vue, et la résout autrement. Là aussi il s’agit de dé¬ 
terminer de quelle manière l’amidon se conduit et se produit dans les 
organes trop profondément situés pour qu’il puisse être, dans leur sub¬ 
stance, un résultat de l’assimilation. 
M. Schimper a été conduit, par ses recherches-, à reconnaître dans la 
production de l’amidon deux cas différents. Nous examinerons d’abord 
avec lui celui où il résulte de l’assimilation, où il est produit dans l’inté¬ 
rieur des grains de chlorophylle. Le fait le plus vulgaire, celui qui est 
consacré par les descriptions les plus anciennes, c’est que les granules 
d’amidon se développent régulièrement dans le grain de chlorophylle, et 
quelquefois jusqu’à le remplir en entier. Il en est généralement ainsi 
dans la partie moyenne de la feuille. Au contraire, dans la partie her¬ 
bacée des tiges de beaucoup de plantes, les granules se produisent immé¬ 
diatement au-dessous de la mince paroi du grain de chlorophylle, qu’ils 
traversent bientôt, pour se trouver libres sur tout leur pourtour, excepté 
le point par lequel ils tiennent encore au grain. Quand le grain est arrondi, 
ils peuvent apparaître ainsi au dehors sur un point quelconque de ce 
(1) Botanische Zeitung , 1880, n° 47, p. 718. 
