REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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primaire. Dans toute l’étendue de la région corticale, les substances 
anomales avaient fait place à de fines granulations le plus souvent tenues 
en suspension ou amalgamées dans un liquide visqueux brunâtre. Un cer¬ 
tain nombre de cellules médullaires contenaient encore des grains d’ami¬ 
don intacts, mais c’était une exception. Dans la plupart des cellules 
altérées, l’amidon était remplacé par de gros globules d’aspect cireux 
colorés en jaune foncé ou en brun ; quelques-uns de ces globules semblaient 
de constitution homogène; le plus souvent ils étaient remplis de fines 
granulations, dans lesquelles il n’était pas rare de reconnaître les traces 
de grains d’amidon en voie de décomposition. Ce sont ces globules qui 
communiquaient à la moelle, ainsi qu’au corps ligneux, la teinte d’un 
jaune brun qui les caractérisait l’un et l’autre. Dans certaines places, cette 
coloration augmentait encore d’intensité par suite de la production, dans 
certains vaisseaux, d’une substance jaune ou brune de même nature, tan¬ 
tôt granuleuse, et alors répandue dans toute la cavité vasculaire, tantôt 
accumulée en masses irrégulièrement globuleuses. Cette substance enva¬ 
hissait aussi assez habituellement la cavité des cellules parenchymateuses 
situées dans le voisinage des vaisseaux. Les globules bruns, de même que 
le liquide visqueux des vaisseaux, contenaient beaucoup de tannin. 
Or, malgré les précautions les plus minutieuses et les grossissements 
les plus forts, M. d’Arbaumont n’a pu constater dans les tissus ainsi dégé¬ 
nérés aucune trace de levures ni de microphytes. Ce n’est que très tar¬ 
divement que des végétations cryptogamiques ont envahi les tissus morti¬ 
fiés. L’auteur rapproche donc avec raison ces faits de ceux qu’ont publiés 
dans notre Bulletin MM. Van Tieghem et Bonnier (1), ainsi que des 
expériences instituées en 1869 par MM. Lechartier et Bellamy, reprises 
depuis parM. Pasteur, qui les a généralisées, et enfin complétées en 1878, 
parM. Müntz avec une précision qui ne laisse rien à désirer. Il s’agit bien 
là de l’asphyxie d’une cellule vivante en présence du sucre, lequel pourrait 
provenir d’une transformation de l’amidon opérée sous l’influence de la 
gelée. Comme il n’y a pas là de ferment figuré, on pourrait à la place d’un 
tel ferment invoquer l’action de la cellule, qui est en effet le premier et le 
plus énergique des ferments. Mais dans ces faits elle était morte et son 
protoplasma désorganisé. On est donc réduit à penser, avec l’auteur, que 
dans ce cas la fermentation alcoolique a été provoquée soit par la forma¬ 
tion d’acides spéciaux dans la sève en mouvement, soit par la combustion 
lente, sous l’influence de cette dernière, du contenu mortifié des cellules, 
l’oxygène nécessaire aussi bien à l’une qu’à l’autre de ces opérations ayant 
été fourni par le dédoublement des principes sucrés. 
M. d’Àrbaumont décrit en outre, dans le même mémoire, un mode de 
(1) Tome xxvi, Séances , pp. 326 et 327, et tome xxvll, Séances, p. 86. 
