SÉAiNOE DU 22 MARS 1878. 
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Ou voit, d’après ce tableau, que les grains exposés aux vapeurs du sul¬ 
fure de carbone ont perdu dans une proportion considérable leur pro¬ 
priété germinative : au bout d’une semaine, le nombre de grains capables 
de se développer ne dépassait guère 50 pour 100; au bout de 15 jours, 
40 pour 100; au bout de 21 jours, il était inférieur à 30 pour 100. 
La levée s’est faite en outre de plus en plus lentement : tandis que pour 
le blé normal, au bout de 6 jours degermination, 84 grains pour 100étaient 
levés, après 3 jours d’exposition au sulfure de carbone, 48 pour 100 seu¬ 
lement étaient germés, après 15 jours d’action des vapeurs de sulfure du 
carbone, 3 seulement étaient levés, au bout du même tempsaprès 17 jours, 
pas un n’était développé avant le 7 P jour. 
L’influence nuisible des vapeurs de sulfure du carbone sur les grains 
est donc incontestable. 
Quelle est l’altération produite par ces vapeurs? 
Quand on compare les grains qui ont subi l’action du sulfure de car¬ 
bone aux grains intacts, on remarque souvent une légère modification dans 
la couleur du grain, qui est moins claire, plus terne et un peu brunâtre. 
Si l’on fait une coupe d’un grain qui présente plus particulièrementeette 
nuance foncée, on voit que l’assise la plus extérieure de l’endosperme, 
cette couche toute particulière qui est entièrement dépourvue d’amidon 
et que l’on a désignée sous le nom de couche à gluten, est un peu altérée et 
qu’elle présente une coloration brunâtre. Mais celte couche est trop peu 
active dans la germination pour que cette altération puisse être regardée 
comme la cause du non-développement des grains. Le reste de l’endo- 
sperme, amidon et gluten, paraît tout à fait inaltéré; le gluten s’étire en 
(ils comme dans le grain tout â fait normal. 
C’est donc l’embryon lui-même qui doit ressentir les effets délétères du 
sulfure de carbone. S’il y a quelque lésion anatomique, c’est en lui qu’elle 
doit se produire. Si l’on compare une coupe fine de l’embryon d’un grain 
normal â celle d’un grain qui s’est formé dans une atmosphère de sulfure 
de carbone, on voit que les jeunes cellules du premier contiennent de 
gros noyaux très-réfringents, très-gros, entourés d’un plasma finement 
granuleux, tandis que les mêmes tissus de l’embryon altéré par le sulfure 
de carbone ne contiennent la plupart du temps que des noyaux moins 
réfringents, moins nettement limités, ou même ne renferment plus qu’une 
matière finement granuleuse et point de noyau. C’est, lâ le seul caractère 
que m’ont présenté les tissus de l’embryon altéré par le sulfure de carbone. 
L’altération des cellules caractérisée par la disparition du noyau n’est 
jamais absolument générale ; il n’y a qu’une partie seulement d’entre 
elles qui semblent atteintes. Cela du reste est bien d’accord avec l’expé¬ 
rience, qui montre une destruction progressive de la faculté germinative 
des grains. 
