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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
les mange, et leur rareté ou leur fréquence alternatives sont bien connues. 
Dans cette région, déjà très-éloignée delà capitale et surtout des prome¬ 
neurs parisiens si âpres dans leurs recherches le dimanche, dans la saison 
que nous traversons, les Morilles peuvent croître et se développer plus 
librement que dans nos environs. On sait et l’on peut dire qu’elles se mon¬ 
trent tantôt abondamment, tantôt au contraire plus rares ; que cela est une 
conséquence de la température des mois précédents, trop froide par 
exemple, ou de la saison trop sèche : on n’a pas la crainte d’attribuer, 
comme à Meudon, Chaville ou Fontainebleau, l’absence de cette espèce à 
des chercheurs acharnés qui pillent une localité et finissent par l’anéantir. 
Il en est donc de la saison de printemps comme de la saison d’automne, 
les espèces y sont, suivant les années, abondantes ou au contraire plus 
rares. 
Cette année, en Beauce, les Morilles ont été rares, et l’on s’en est passé 
dans le pays ; à Paris, elles sont généralement chères : elles se payent à la 
Halle un prix très-élevé, et l’on s’en passe chaque année. 
Les Morilles récoltées à Béville appartiennent à deux espèces différentes. 
Les unes sont le Morchella esculenta ordinaire, ou du moins l’une des 
formes bien connues de ce Champignon : elle est globuleuse-conique, 
obtuse, d’un jaune grisâtre, à pied un peu renflé à la base ; elle est fort 
estimée, comme chacun sait. 
Les autres Morilles appartiennent à une autre espèce infiniment moins 
commune et que, pour ma part, je n’ai jamais observée dans nos environs. 
Elle se rencontre, à Béville, dans les jardins, et M. Cintract m’en a rapporté 
plus de trente échantillons, en fort bon état, très-frais, dans d’excellentes 
conditions pour l’étude ; il en a donné bon nombre de même à MM. Roze 
et Petit, nos confrères : il l’a donc récoltée en abondance. 
Elle se distingue très-aisément des autres par son pied très-long ayant 
jusqu’à 2 décimètres; par son chapeau très-réduit, de 3 à 4 centimè¬ 
tres, conique-tronqué, parcouru par des crêtes longitudinales peu rameu¬ 
ses, dessinant des alvéoles rhomboïdales allongées; il est à moitié libre, 
de couleur gris brunâtre ou gris jaunâtre, comme chez le Morchella escu¬ 
lenta. Le pied est couvert de côtes un peu ondulées; le tout est parsemé 
de peluches particulières au dehors comme en dedans; ce pied est très- 
fistuleux; il est muni de lacunes et contracté à la base. Quoique frais, ce 
Morchella aune odeur de moisi très-désagréable, rappelant celle du bois 
pourri. 
Il semble que ce soit le M. rimosipes DG. Je ne l’avais jamais vu, et mon 
ami M. Roze, mon compagnon ordinaire, ne l’a pas non plus récolté. Il ne 
semble pas que ce soit une espèce comestible, ou du moins agréable au 
goût, si elle n’est pas dangereuse. 
Nous devons regretter de ne pas avoir, autrement que dans les catalogues 
