SÉANCE DU 9 MAI 1890 . 
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constante chez d’autres, des infiltrations, devenant plus tard de véri¬ 
tables solutions de continuité, dont les parties du nucelle encore intactes 
conservent les empreintes bien visibles. 
Or, dans ces solutions de continuité on trouve une substance coagulée, 
réfringente, transparente comme la cellulose, ayant absolument l’aspect 
des matières que l’on trouve ailleurs dans le noyau cellulaire. 
Sous le sac embryonnaire, dans les perforations qu’il surmonte et 
qui débutent contre sa paroi inférieure, moyenne, quelquefois supé¬ 
rieure comme chez l’Hellébore, cette matière coagulée, que l’on y trouve 
sous forme de fils, de traînées, d’enduits striés, provient d’une façon bien 
manifeste des parois du sac d’où on suit facilement sa marche à mesure 
qu’elle descend vers le faisceau vasculaire du funicule. 
L’étude de cette substance plasmique coagulable faite dans tous les cas 
que j’ai cités permet, en rapprochant ceux-ci les uns des autres , la 
constatation d’un fait d’une grande importance et absolument nouveau , 
c’est que, dans le parcours qu’elle suit pour arriver aux vaisseaux, elle 
se coagule progressivement , c’est-à-dire qu’elle reprend, au fur et à 
mesure qu’elie s’éloigne de son point de départ, que l’on peut assigner 
rigoureusement, l’état des matières d’où elle provient, puisque celles-ci, 
soit hydrates de carbone, soit albuminoïdes, étaient solides, coagulées à 
un certain moment, avant leur dissolution. Quand on étudie leurs méta¬ 
morphoses dans la cellule au milieu des substances solides ou liquides 
entremêlées qui la remplissent, il n’est pas possible de voir tous les pro¬ 
duits des réactions qui aboutissent à leur dissolution. Quand on suit un 
grain d’amidon qui disparaît dans la cellule d’un cotylédon, une mem¬ 
brane qui se dissout dans un albumen, un grain d’aleurone qui est 
liquéfié dans une cellule, on sait que le passage des uns et des autres, de 
l’état solide à l’état liquide, a lieu sous l’action d’un ferment soluble que 
l’on voit agir sur le grain d’amidon, sur la membrane, sur le grain 
d’aleurone; on le sait parce que l’on a réalisé les mêmes dissolutions à 
l’extérieur de la plante à l’aide des ferments solubles extraits de celles-ci 
produisant en dehors des effets semblables. Dans la plante, on voit alors 
le grain d’amidon se corroder, la membrane, le grain d’aleurone se dis¬ 
soudre peu à peu. Le corps à dissoudre reste en place, la partie dissoute 
est emportée. On n’a jamais constaté qu’à côté de la partie dissoute il se 
ormait une substance insoluble. On n’a jamais vu qu’à côté du maltose, 
dernier terme des dédoublements produits par la diastase sur la matière 
amylacée, il se formait une matière plasmique insoluble; qu’en général, 
à côté des produits solubles d’hydratation soustraits successivement aux 
matières plasmiques, soit ternaires, soit azotées, à la suite de l’action 
des divers ferments solubles qui arrivent à disjoindre et à modifier leurs 
molécules, il se formait toujours un produit insoluble ; qu’une con- 
