REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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l’espèce, « qu’elle varie plus ou moins sous l’influence de la culture, du 
terrain, du climat », constituant des variétés, dont il produit des exem¬ 
ples, mais, pour conclure bientôt avec Mirbel, que « les traits caractéris¬ 
tiques, qui Forment le type de l’espèce, ne s’effacent point ». 
Soucieux du côlé méthodique, il a su donner à son exposition le 
caractère d’un enseignement à deux degrés, en condensant dans un texte 
spécial les notions les plus nécessaires que complètent avec abondance de 
détails les paragraphes imprimés en petits caractères. 
En résumé, les qualités de méthode et d’érudition font de cet ouvrage 
un manuel complet de Botanique élémentaire, également utile, comme 
aide-mémoire, au botaniste de profession, et à ceux, plus nombreux, qui 
ambitionnent de le devenir. F. Hy. 
Die Klebcrschicht des Gras-Endosperms als Diastase 
ausschciclendes Drüsengewelje ( L'assise à gluten de l'al¬ 
bumen des Graminées comme tissu diastasique ); par M. G. Haber- 
landt ( Berichte der deutschen botanischen Gesellschaft, vm, p.40, 
1890). 
On sait que, pendant la germination, l’assise à gluten de l’albumen 
des Graminées renferme une diastase; mais l’origine de cette dernière 
est discutée. D’après M. Langle, la diastase naît dans le scutelle, passe 
ensuite dans les cellules avoisinantes de l’assise à gluten et se répand, 
de proche en proche, dans toute l’étendue de cette dernière; l’assise à 
gluten serait donc simplement l’assise conductrice de la diastase. 
L’auteur a repris cette question pour le Secale cereale et est arrivé à 
celte conclusion que l’assise à gluten n’appartient pas physiologiquement 
au tissu de réserve, mais qu’elle a pour rôle d’élaborer une diastase qui 
est ensuite émise vers l’albumen farineux. 
Au repos, les cellules à gluten du Seigle, qui ne constituent qu’une 
seule assise, offrent de nombreuses granulations protéiques, contenant 
chacune un à quatre globoïdes solubles dans l’acide acétique étendu; 
en outre, un noyau très développé. Sur les faces latérales et interne, la 
membrane présente de fines perforations, traversées par des filaments 
protoplasmiques. 
Dans de jeunes plantules de deux à quatre jours, où la portion amy* 
lacée de l’albumen s’est déjà transformée en bouillie, l’assise à gluten se 
trouve accolée au tégument et parfaitement continue; le protoplasme 
pariétal, fort abondant et granuleux, rappelle tout à fait celui de cel¬ 
lules sécrétrices. Plus tard, des gouttelettes oléagineuses très réfrigé¬ 
rantes y prennent naissance et se rencontrent encore dans des plantules 
de 10 centimètres de longueur, alors que la partie amylacée de l’albumen 
a été complètement résorbée. 
