REVUE BIBLIOGRAPHIQUE 
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(1890) 
Uebei* ein ncucs York oui ni ou geformte.s Eiweisses (Sur 
un nouveau principe albuminoïde cristallisé) ; par M. Cari Mikosch 
(Berichte der deutschen botanischen Gesellschaft , vin, p. 33, 1890). 
Les feuilles d’une Orchidée, VOncidium microchilum, ont présenté 
à l’auteur un principe albuminoïde cristallisé, localisé dans certaines 
cellules épidermiques, et non sans analogie avec celui que Molisch a 
indiqué dans les rameaux d’un Epipliyllum. Il se présente ordinairement 
sous la forme d’aiguilles ou de fuseaux incolores, quelquefois en anneaux 
ou en formations tubulaires. On le trouve principalement dans les cel¬ 
lules voisines des stomates. Les cristaux sont insolubles dans l’eau, plus 
ou moins complètement solubles dans l’alcool, très solubles dans l’acide 
phosphorique. Le réactif de Millon les colore en rouge-brique, le sucre 
et l’acide sulfurique en rose ; ils offrent donc les réactions des matières 
albuminoïdes. E. Belzung. 
Beitræge zur Kcnntiiiss der Aleuroukcerner (Contribua 
tions à Vétude des grains d’aleurone ); parM. P. Ludtke (Jahrbueclier 
fuer wissenschaftliche Botanik , xxi, p. 62,1889). 
Après un historique de la question, l’auteur envisage successivement: 
1° l’action des réactifs sur les grains d’aleurone; 2° les rapports mor¬ 
phologiques de ces formations dans différentes familles ; 3° leurs trans¬ 
formations sous l’influence de l’eau absorbée par les graines; 4° le 
développement des grains d’aleurone pendant la maturation des graines ; 
5° enfin leur digestion au moment de la germination. 
I. Dans un grain d’aleurone au repos, il y a lieu de distinguer trois 
parties, savoir : la membrane, la substance fondamentale et les inclu¬ 
sions ; ces dernières peuvent être des cristalloïdes protéiques, des glo- 
boïdes ou des cristaux d’oxalate de chaux. 
La membrane est hyaline; on peut la mettre en évidence à l’aide de 
l’eau de chaux qui, dans les premiers moments de son action, ne dissout 
que la substance fondamentale. Dans le phosphate de soude et dans 
la potasse étendue, elle se dissout assez rapidement. 
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