REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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(Sur les albumens mucilagineux des graines de Légumineuses) ; par 
M. H. Nadelmann ( Berichte der deutschen botanisclien Gesellschaft, 
vu, p. 248, 1889). 
Les graines des Légumineuses présentent assez fréquemment des 
membranes à épaississements mucilagineux, gonflables par l’eau et que 
l’auteur considère justement comme des réserves nutritives. 
Les épaississements secondaires, considérés dans l’ensemble de la 
famille, donnent lieu à la distinction de deux catégories de graines : 
1° celles où ces épaississements se présentent dans l’albumen et sont 
constitués par un principe mucilagineux, jaunissant par l’iode ou par 
l’iode et l’acide sulfurique ; 2° celles qui offrent des épaississements de 
réserve non mucilagineux dans le parenchyme des cotylédons. 
Les graines de la première catégorie se divisent elles-mêmes en trois 
sections. Dans la première, l’épaississement mucilagineux est considé¬ 
rable et réduit la cavité cellulaire à une fente étroite (Trigonella Fœnum- 
græcum , Melilotus officinalis, etc.); dans la seconde, la couche de 
mucilage est moins épaisse et limitée en dedans, comme en dehors, par 
une lame cellulosique ( Genista tinctoria ); enfin, dans la troisième 
section, la membrane primaire subit une gélification tardive, mais il 
reste, comme dans le cas précédent, un lame cellulosique interne (Cera- 
tonia Siliqua ). 
Les graines dans lesquelles les épaississements de membranes se pré¬ 
sentent dans les cotylédons se divisent en deux groupes, selon que ces 
épaississements sont en cellulose de réserve ( Lupinus albus , luteus) ou 
en amyloïde, principe directement colorable en bleu par l’iode (Tama- 
rindus indica). 
Quels qu’ils soient, ces dépôts appliqués sur les membranes sont résor¬ 
bés pendant la germination et utilisés par la plantule, à la manière des 
autres principes de réserve. Leur disparition est corrélative d’un accrois¬ 
sement dans la production de l’amidon transitoire ( Lupinus , Goodia). 
On voit, par ce qui précède, que les graines de Légumineuses contien¬ 
nent quatre principes ternaires de réserve figurés (sans compter les sub¬ 
stances non figurées, comme le galactane, etc.), savoir : la cellulose de 
réserve, l’amyloïde, l’amidon, tous trois dans les cotylédons, enfin le 
mucilage dans l’albumen. 
L’auteur indique ensuite une division des Légumineuses en huit 
groupes, d’après la nature des réserves. On trouve, par exemple : aleu- 
rone, huile et cellulose de réserve dans les Lupinus albus et luteus; 
aleurone et amidon, dans Phaseolus et Pisum; aleurone et huile, dans 
Lupinus polyphyllus; aleurone, huile et amyloïde, dans Tamarindus 
