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SÉANCE DU 23 JANVIER 1903. 
Ces grappes, qui ont été nourries par un nombre de feuilles du 
greffon variant de vingt à trente, ont parfaitement mûri, quoique 
un peu plus tard que les grappes normales (on conçoit qu’il en 
soit ainsi), et voici ce qu'on a observé : 
1° Les grappes d’Aramon, nourries par le Concord et l’Isabelle, 
ont présenté la coloration, la grosseur, la forme du grain et la 
saveur qui leur sont propres. Pas la moindre trace, chez elles, de 
n’importe quel caractère appartenant au V. Labrusca,pas la moindre 
saveur de foxé ; 
2° Le Teinturier est, comme on sait, un cépage dont les feuilles 
et le bois prennent de bonne heure une coloration rouge intense. 
Les tissus corticaux des rameaux renferment beaucoup de matière 
colorante, et l’on sait aussi que ses raisins sont très colorés. On 
pouvait donc s’attendre à voir la matière colorante des rameaux- 
greffons passer dans les tissus et les raisins de leurs rameaux- 
sujets. Il n’en a rien été. Les feuilles du greffon ont pris la teinte 
rouge habituelle, il en a été de même des écorces de la tige; mais 
cette coloration rouge s’est arrêtée net au plan de soudure. La 
matière colorante, dissoute cependant, n’a pu pénétrer dans le 
sujet, et les grappes de l’Aramon et du Gamay — sujets ne se sont 
pas plus colorées qu’à l’état normal, et n’ont présenté aucun ca¬ 
ractère, même de faible importance, étranger à l’Aramon et au 
Gamay. 
Il me semble que, si le greffon pouvait réagir spécifiquement 
sur le sujet, c’est évidemment dans ces expériences. Nous sommes 
ici dans des conditions bien plus favorables à la variation que 
dans le cas des greffes mixtes; la nutrition est, en effet, complète¬ 
ment changée, les grappes du sujet recevant uniquement les sub¬ 
stances élaborées par le greffon. Malgré cela, grappe et sujet 
restent immuablement ce qu’ils sont à l’état normal. Je n’insiste 
pas sur la conclusion qui découle de ces résultats. 
Je pourrais encore tirer cette autre conclusion des mêmes expé¬ 
riences. C’est que les substances qui apparaissent dans le fruit : 
matière colorante, huile essentielle, etc., ne sont pas nécessaire¬ 
ment préformées dans la feuille, et le raisin n’est pas simplement 
le réservoir où le trop-plein des feuilles vient s’accumuler. Il jouit 
d’une autonomie plus grande qu’il ne paraît. Sans doute, il reçoit 
des feuilles des substances déjà transformées, mais ce sont pour 
lui des matières premières qu’il élabore à son tour et à sa façon, 
