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SOCIÉTÉ LOTANIQUE DE FRANCE, 
Au lieu de placer verticalement le gros bout du pétiole dans l’eau, y place- 
t-on le petit bout seulement, l’amidon ne s’en accumule pas moins dans le 
premier. Cependant, comme il se dessèche sur une longueur de quelques 
millimètres, on n’y rencontre plus d’amidon dans ce faible espace : nouvelle 
preuve que ce corps disparaît des tissus exposés à une lente dessiccation. 
Coupe-t-on en deux parties un pétiole privé de son limbe, pour les plonger 
ensuite dans l’eau, l’amidon s’accumulera toujours à la partie inférieure de cha-i 
cune d’elles. Cette migration se fait en quelques jours pendant l'été, mais bien 
moins rapidement en automne. Elle se produit sur tous les points du pétiole! 
à fa fois ; aussi, lors même que le milieu est encore la partie la plus riche en 
amidon, en trouve-t-on cependant dans le bas plus qu’auparavant, Les choses 
ne se passent pas comme s'il y avait une seule onde se propageant successive¬ 
ment dans toute la longueur de l’organe, mais comme s’il y en avait plusieurs 
simultanées. Parfois les grains sont rares mais volumineux, et concentrés dans 
quelques cellules du parenchyme central : ce qui indique qu’il y a eu attrac¬ 
tion réciproque des grains. 
Ces expériences démontrent, ce me semble, d’une manière évidente, que 
l’amidon qu’on rencontre dans le pétiole d’une feuille dont le limbe est capable 
d’en créer, provient bien decedernier et n’est pas formé sur place. Dans l’état 1 
normal, certaines cellules déterminées du pétiole contiennent seules de l’ami- 1 
don ; mais, dans quelques circonstances, et notamment quand on examine une 1 
feuille détachée depuis quelque temps, et dont la végétation a été poursuivie 
grâce à une solution nutritive, on remarque que tous les tissus cellulaires de 
cet organe peuvent en renfermer à titre de dépôt. Il semble que tout paren¬ 
chyme puisse se gorger d’amidon quand il est traversé par une solution amy¬ 
lacée sursaturée. 
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L’amidon disparaît d’autant plus rapidement du limbe d’une feuille qu’il y est moinsi 
abondant, et que l’espace dans lequel peut se répandre en émigrant la solution qu’il 
alimente est plus considérable. 
Si l’on soustrait à l’influence de la lumière, pendant l’été, un pied de Haricot, 
ainsique quelques-unes de ses feuilles détachées auparavant et dont on main¬ 
tient les pétioles dans l’eau, on constate que ces dernières conservent leur 
amidon plus longtemps que celles qui sont restées fixées à la tige. 
Le 8 août, je transportai à l’obscurité, d’une part une tige de Capucine, et 
d’autre part plusieurs feuilles de cette même plante que j’avais coupées ; j’eiH 
levai en outre le limbe de quelques-unes d'entre elles. Les pétioles sectionnés 
plongeaient dans l’eau. Le 12, à l’exception des nouvelles feuilles, développées 
depuis le début de l’expérience, toutes celles adhérentes à la tige étaient fanées. 
Quant aux feuilles détachées auxquelles j’avais conservé les limbes, ces derniers 1 
