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pierre de Guise, viendrait, suivant nous, confirmer ce que nous avions alors 
avancé. Nous y lisons que le « bocquet de feu... Barbier devait, tous les ans, 
le jour de la Sainte-Trinité «à la confrairye de la Sainte-Trinité de l’église 
Saint-Pierre cinq solz, ou un pot de freize. » 
Or, presque toujours la fête de la Trinité a lieu dès le commencement de 
juin, quelquefois même vers la fin de mai, et, à cette époque, la fraise de 
bois, la seule dont il puisse être question ici, n’est pas encore, de nos jours, 
arrivée à une parfaite maturité dans le nord de la France. 
Le document suivant, que nous fournit l’argentier de la ville de Lille, 
déclare, il est vrai, que, en lù64, « xm bonnés de coulleur viollet, furent dé¬ 
livrés au rewart et XII eschevins qui portèrent le celet audessus de la fiertre de 
Notre-Dame de la Treille, au lieu de chappeaux de rozes, obstant ce que l’on 
ne pouvoit recouvrer des boutons de rozes, attendu quil estoit tempre (1) 
en saison (que la saison était peu avancée). » Or, la procession de Notre- 
Dame de la Treille ayant toujours eu lieu après celle de la Fête-Dieu, 
et la fête de Pâques ayant été célébrée, en 1 Zi64, le 1 er avril, cette procession 
serait des premiers jours de juin, époque où les Rosiers cultivés au moyen 
âge devaient, en effet, n’avoir encore aucune fleur (2). 
Toutefois, un moraliste de la même époque nous dit : « Si les arbres flori- 
ront en avril et les roses seront en may, les bleds en aoust et vendenges en 
octobre » (ms. n° 291, ibid. fol. lxxïi v°). 
NOTE DE M. le hai-un «3c HÉLICOCQ SUR DES TRUFFES DE BOURGOGNE 
ENVOYÉES A PHILIPPE-LE-BON EN 4438. 
(Ralsmes, 7 janvier 4 862.) 
Les précieux renseignements fournis par notre savant confrère M. A. Passy, 
et consignés pp. 232-35, t. VIII de notre Bulletin, m’ont remis en mémoire 
que la récolte des truffes avait lieu en Bourgogne dès le XV e siècle, puisque le 
(1) Ce mot nous rappelle les quesnes et les quesneaulx temprez , aussi bien que les 
quesnes moitens , mentionnés par les argentiers de Béthune, qui parlent aussi fréquem¬ 
ment des cras ormels , nom sous lequel l’Orme à écorce d’Érable est encore désigné 
auprès de SR-Pol, en Artois. 
(2) Rosa ad gelum noctis clausa, ad solis radiosum splendorem se aperire festinat. 
— Quando lit ista aqua rosacea, quod per virtutem ignis separatur, humor pura a rosis, 
et remanet id quod est impurum et siccum (ms. n° 217, ibid. fol. ccxvi r°, xiv e siècle). 
— Nonne aliquis herba tam minima, que non germinot, vel frondescat, vcl aliquem 
viriditatem ostendat, nisi desit ei humor et lit sicca? (ibid. fol. CCI v°). — Videmus 
quod humor diversos ramos arboris in uno stipite connectit et lit una arbor (ibid. fol. 
ccix r°).— Empruntons encore à ce moraliste duxiv e siècle le passage suivant, important, 
selon nous, pour l’histoire de la médecine à celte époque reculée : Sanguis de membris 
fugit ad cor, et quando cor confortatur de sanguine, redit sanguis ad membra, et tune 
horno securus et audax efficitur (fol. cci.xi r° et v°). — Fol. cclvi v°, il dit : Sanguis 
per multam coetionem fit lac, unde lac non aliud est quant sanguis biscoctus. 
