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SÉANCE DU 27 FÉVRIER 1914. 
protoplasma récupère l’eau qu’il avait expulsée, les cellules 
reprennent leur tension de turgescence et peu à peu les cavités 
s’oblitèrent 1 . 
Lorsque la cristallisation du liquide cellulaire s’effectue dans 
les tissus profonds, des désordres beaucoup plus graves peuvent 
se produire 2 . 
L’accumulation des glaçons dans les parenchymes mous 
entraîne petit à petit la dissociation de leurs éléments; ceux-ci 
sont comprimés, souvent écrasés et leur protoplasma ne tarde 
pas à se disloquer. Quelques cellules cependant n'éprouvent que 
de faibles dommages, leur protoplasma bien que plasmolysé à 
l’extrême se colore plus ou moins vivement en rouge au contact 
du réactif de Ruzicka 3 — au dégel si ces cellules parviennent à 
récupérer un peu d’eau de fusion de la glace elles peuvent encore 
survivre quelque temps même au sein de tissus complètement 
désorganisés (fîg. 1, S). 
La glace se formant surtout dans les tissus méatiques, les 
tissus contenant peu de méats, comme le parenchyme libérien, 
le parenchyme ligneux et souvent aussi la zone perimédullaire 
et l’endoderme restent parfois presque indemnes ; dans ce cas, 
au dégel, ils reprennent leur activité et la plante peut survivre 
si ses blessures ne sont pas trop graves 4 (fîg. 1, S). 
Cette survie des cellules non altérées permet d’expliquer 
pourquoi certaines plantes ou parties de plantes bien que 
1. Toutes les plantes, aussi bien les herbes que les arbres, ont formé 
cet hiver de la glace dans leurs tissus; l’Épicéa lui-même dont le proto¬ 
plasma est très pauvre en eau, contenait le 24 janvier quelques cristaux 
de glace sous l’épiderme inférieur de ses feuilles dans les régions où les 
fibres hypodermiques font défaut. 
2. Le parenchyme cortical se dilamine peu à peu jusqu’au cylindre 
central; la moelle se creuse de nombreuses lacunes radiales ou tangen- 
tielles et finit par s’isoler du bois; le liber lui-même se sépare par places 
du bois, etc. 
3. P. Becquerel a démontré que lorsque le protoplasma a atteint par la 
dessiccation son maximum de concentration et par là même son minimum 
d’activité il échappe à l’action des basses températures (Recherches sur la 
vie latente des graines, in Ann. des Sc. nat , 1906, p. 228). 
4. Les hampes florifères de YHelleborus fœtidus , les stolons du Ranunculus 
repens qui résistent admirablement au gel ont un tissu très méatique; la 
congélation s’effectue dans les mailles du réseau formé par les cellules 
et les désordres produits sont en général très faibles. 
