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SÉANCE DE 26 JUIN 1914. 
phérique aussi, ou centro-phériphérique dans la racine tubéri- 
forme du Navet (Brassica Napus). 
Il nous paraît toutefois probable que ces deux derniers modes 
de formation doivent souvent apparaître simultanément et se 
confondre chez beaucoup d’espèces. 
J’aborde maintenant la dernière partie de cette étude par le 
bref exposé de mes observations sur les phénomènes qui, dans 
les phases moyennes et ultimes, tout au moins, de l'amyloge- 
nèse dans les organes souterrains de certaines espèces végé¬ 
tales, différencient nettement à ce point de vue ces mêmes 
espèces de celles comprises dans la première série étudiée 
ci-devant. 
Ainsi on constate que, dans le bulbe solide du Glaïeul 
(Gladiolus commuais) pris comme type des végétaux compris 
dans cette seconde série, les grains d’amidon sont constamment 
et intimement associés à une substance grisâtre, très finement 
granuleuse, qui remplit avec eux toute la cavité des cellules à 
parois très minces des tissus parenchymateux. 
Que si je pratique une coupe de moyenne épaisseur dans un 
très jeune bulbe de Glaïeul, je vois se répandre dans l’eau de la 
préparation une quantité prodigieuse de fins granules qu’il est 
facile de répartir en deux catégories : les uns en effet se colorent 
à la périphérie en noir par l’emploi de l’iodo-iodure de potas¬ 
sium ; les autres, en général plus petits encore, se montrent 
au contraire très sensibles, également à la périphérie, aux 
réactifs colorants des substances protéiques : éosine, brun 
Bismarck, violet de gentiane, etc., etc., avec un point ou noyau 
central restant incolore, comme dans les granules d’amidon 
eux-mêmes. 
Que si la coupe est faite dans un bulbe adulte, même abon¬ 
dance dans la diffusion des granules; ceux de nature protéique 
n’ont changé ni d’aspect ni de réaction ; parmi les autres, 
beaucoup sont restés punctiformes, mais il en est un certain 
nombre qui ont au contraire plus ou moins grossi, pouvant 
atteindre un maximum d’environ 19 à 20 p, avec toutes 
grosseurs intermédiaires, présentant les différentes phases de la 
formation centro-périphérique. 
Signalons enfin deux différences capitales dans les phéno- 
