F. MOREAU. - SUR DES PHÉNOMÈNES d’aüTOCIIROMATISME. 387 
Il suffit même dans le cas des pétales d’en découper au canif 
un carré pour pouvoir observer sur ses bords la coloration des 
noyaux par l’anthocyane. Il y a là un procédé simple pour 
mettre en évidence des noyaux colorés et qui pourra être 
employé avantageusement dans une démonstration de cours ou 
des exercices pratiques dans l’enseignement élémentaire. 
Dans les cas signalés plus haut le protoplasme devient légè¬ 
rement coloré, le noyau se colore d’une manière plus intense 
que le protoplasme, et le nucléole est généralement plus coloré 
que le reste du noyau. 
La couleur prise par le noyau et le protoplasme dépend de 
leur réaction acide ou basique. On sait en effet que l’anthocyane 
est bleue en milieu basique, rouge en milieu acide. On peut 
donc fonder sur cette propriété une méthode pour déterminer 
la réaction acide ou basique du protoplasme et pour en étudier 
les variations. 
A ce point de vue les fleurs du Volubilis nous ont paru être 
un matériel des plus favorables. Des observations répétées nous 
ont conduit à reconnaître les faits suivants : 
Le matin, les cellules lésées des Heurs de Volubilis et les 
cellules voisines voient leur protoplasme et leur noyau se 
teindre en rose. Le fait est particulièrement net avec des fleurs 
de Volubilis à fleurs bleues. 
Vers midi, les cellules lésées et leurs voisines dans les fleurs 
exposées au soleil voient leur protoplasme et leur noyau se 
teindre en bleu. Le phénomène est rendu plus visible quand on 
expérimente avec des fleurs de Volubilis à fleurs rouges. 
A la même heure, dans les fleurs restées à l’ombre, le proto¬ 
plasme et le noyau des cellules lésées se teignent en rose. 
De ces faits il faut conclure : 
1° Le matin le protoplasme des cellules des pétales du Volu¬ 
bilis a une réaction acide. 
2° Il la conserve dans les fleurs qui restent à l’ombre. 
3° Au contraire, dans les fleurs exposées au soleil la réaction 
acide fait place à une réaction basique. 
4° Le protoplasme renferme donc, le matin, des produits 
acides qui se détruisent sous l’action des rayons solaires. 
Cette variation de la teneur en produits acides des pétales des 
