122 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Quant au périsperme, les masses volumineuses amylacées, dont j’ai parlé 
plus haut, se désagrègent; il m’a été impossible de voir comment les gra¬ 
nules, dont la ténuité est si grande, cèdent aux actions chimiques qui les sol¬ 
licitent. Cependant, il me semble que les plus gros d’entre eux, c’est-à-dire 
ceux dont le diamètre est de 0 tllw ,0025, m’auraient offert quelque trace 
d’altération locale, si tel avait dû être leur mode de résorption. 
Dès les premières périodes de la germination, l’aspect des cellules paren¬ 
chymateuses du cotylédon a complètement changé. Les granules aleuriques 
qui les remplissaient quelques jours avant ont disparu, lis sont remplacés par 
des corpuscules que les réactifs iodés colorent en bleu, caractère des forma¬ 
tions amylacées. Ces corpuscules sont de deux sortes: les uns sont globuleux 
ou oblongs, et offrent de quatre à six noyaux d’amidon ; les autres sont beau¬ 
coup plus petits, sphériques, non plus composés, mais simples. Selon toute 
apparence, ils ne résultent pas de la destruction des premiers, mais se sont 
développés librement à côté d’eux. 
Cette matière amylacée, dont le parenchyme est rempli, et qui est accom¬ 
pagnée d’un substratum granuleux et colorableen brun par l’iode, n’a pas en¬ 
core disparu des cellules, alors que leurs parois commencent à se revêtir d’une 
couche verdâtre granuleuse, qui est, comme je l’ai fait voir dans un de mes 
premiers mémoires, la forme primitive sous laquelle la chlorophylle com¬ 
mence ordinairement à apparaître. A ce moment, on peut s’assurer de la pré¬ 
sence d’un nucléus pariétal dans la cellule. 
Mais l’importance des matières azotées et hydro-carbonées diminue déplus 
en plus à mesure que le cotylédon s’accroît. Cet accroissement résulte de 
l’agrandissement des éléments du parenchyme, mais aussi de leur multiplica¬ 
tion. Elle s’opère par un cloisonnement perpendiculaire à la surface des coty¬ 
lédons, mode de division dont la région des cellules longues est particulière¬ 
ment le siège. Vers la fin de la germination, les cellules situées au-dessous 
de cette région sont, non-seulement volumineuses, mais irrégulières et 
séparées les unes des autres par de vastes lacunes gorgées de gaz ; des glo¬ 
bules sphériques de chlorophylle semblent engagés dans un revêtement parié¬ 
tal très-subtilement granuleux; dans un âge moins avancé, on trouve des 
grains de chlorophylle qui contiennent des noyaux amylacés ; ceux-ci m’ont 
paru souvent si volumineux, dans les régions inférieures du parenchyme par 
exemple, que ces grains verts semblaient résulter de la transformation des 
grains composés d’amidon dont il a été question plus haut. 
Pendant que les transformations dont nous venons de faire l’histoire 
modifiaient si profondément le parenchyme cotylédonaire, que se passait-il 
dans l’épiderme de ces cotylédons? 
De très bonne heure, le contenu granuleux des cellules se colore, d’une 
part en jaune brun, de l'autre en bleu noir, par les réactifs iodés. C’est que 
la matière amylacée a apparu dans ces cellules, comme elle a apparu dans le 
