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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
M. Ghatin répond : 
Que les feuilles de Thé ne se transforment en aucune manière, et que l’on 
a d’abord, dans la bouche, la sensation du tannin, puis celle du sucre que 
ces feuilles renferment. Il dit que la liqueur de Fehling est réduite plus faci¬ 
lement par le tannin que par le sucre lui-mème : ce qui explique et excuse 
l’erreur qu’a pu commettre M. Gubler. Quant à ses propres travaux, SI. Ghatin 
fait remarquer qu’il a constaté tous les rapports possibles entre les proportions 
de sucre et de tannin chez les végétaux qu’il a observés : égalité et prépondé¬ 
rance de l’un ou de l’autre principe, ce qui prouve qu’il a su fort bien les 
distinguer l’un de l’autre. Il ajoute, comme exemple, que le péricarpe des 
pois, très-pauvre en tannin, contient plus de sucre que les pois eux-mèmes, 
et qu’on pourrait certainement utiliser dans l’industrie, pour la production de 
l’alcool, les débris qu’on rejette après l’écossage. 
M. Brongniart fait à la Société les communications suivantes : 
DESCRIPTIONS DE QUELQUES ESPÈCES NOUVELLES OU PEU CONNUES DE MYRTACÉES 
DE LA NOUVELLE-CALÉDONIE, par MAI. Ad. BROAOIART et A. «KIS (I). 
METROSIDEROS R. Br. 
1. Metrosideros operculata Labill. Sert, austro-cal. p. 61, tab. 60; 
DC. Prodr. t. III, p. 225. 
M. foliis oppositis, lanceolatis, glabris (junioribus infra, secundum nervum 
medium præcipue, ramulisque, pubescentibus) margine revolutis, infra 
brunneo-punctatis ; pedunculis axillaribus versus ramorum apicem congestis, 
flores cymosos, carneos gerentibus; culyce pubescenti, sepalis cuneatis, sat 
obtusis. 
Frutex. Hab. in Nova Caledonia, juxta rivorum ripas (Pancher in herb. 
Mus. par. 1860-61). 
Yar. |3 myrtifolia : foliis minoribus, elliptico-lanceolatis, acutis ; calvce 
glabro, sepalis cuneatis sat obtusis. 
Hab. Balade , ad prona montium (Vieillard, il 0 653). 
Var. y longifolia : foliis majoribus, elongato-lanceolatis, acutis ; calyee 
pubescente, sepalis elongatis, triangularibus, acutis. 
Hab. Balade , juxta rivorum ripas (Vieillard, n° U5U). 
2. Metrosideros nitida. 
M. foliis oppositis, elliptico-ovatis, breviter petiolatis, subacuminatis, gla 
(1) Voyez le Bulletin, t. N, pp. 3.69 et 571, 
