182 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
passe ensuite i» l’exposé de ses propres recherches. Il décrit d’abord l’appa¬ 
reil qu’il employait. 11 enfermait chacune de ses plantes, qu’il plaçait dans un 
pot, sous un récipient de verre fermé, échauffé avec une ou deux lampes à 
esprit de vin; il fallait, dit-il, de l’attention et de l’habitude pour obtenir par 
ce moyen une température constante. Deux thermomètres étaient placés, l’un 
entre les racines, l’autre entre les feuilles de la plante soumise à l’expé¬ 
rience. 
On pourrait attribuer à l’évaporation une partie des effets observés par l’au¬ 
teur et rapportés par lui à l’élévation de température, si l’on 11 e savait que les 
plantes retirées de l’appareil avaient encore leurs feuilles parfaitement et gon¬ 
flées et fraîches. Il a expérimenté ainsi sur des pieds de Nicotiana rmtica , de 
Cucurbita Pepo , de Capucine, de Navet, de Sensitive et de Maïs, et il a 
reconnu qu’aucune de ces plantes ne peut supporter, quand elle est placée 
dans l’air, une température supérieure à 51° C. pendant dix minutes, sans 
être gravement atteinte ou complètement perdue, tandis qu’elles subissent 
sans dommage pendant un espace de temps plus long des températures inter¬ 
médiaires entre 49° et 51°. Par contre, les mêmes végétaux périssent entre 
49° et 51°, quand ils sont placés dans l’eau, même les plantes aquatiques. Le 
Vallisncria et les Chara ne supportent même pas plus de 45°. L’aptitude 
des végétaux à résister à la chaleur dépend des organes mis en expérience et 
de leur âge. 
En général, c’est de tous les organes le limbe des feuilles nouvellement 
développées qui périt le premier; les bourgeons et les feuilles non déve¬ 
loppées résistent davantage, les feuilles âgées mais saines, le pétiole et les 
entre-nœuds remplis de sève encore davantage. Le temps nécessaire à la 
mort des plantes soumises aux températures élevées, dépend du degré de 
chaleur employée ; au-dessus d’une certaine limite, plus ce degré est considé¬ 
rable, plus la mort est prompte. La turgescence conservée par les plantes 
mortes, quand on les sort de l’appareil, disparaît promptement et si com¬ 
plètement qu’on peut les réduire en poudre. L’auteur regarde comme ana¬ 
logues les effets de la chaleur et ceux d’un froid extrême. Il ne sait dans 
quelle mesure agissent l’intensité et la promptitude des variations de tempé¬ 
rature. 
Dans un deuxième chapitre, l’auteur recherche quelles modifications ana¬ 
tomiques détermine, dans les cellules végétales, l’action d’une chaleur élevée. 
D’après M. Max Schultze [Le protoplasma des Rhizopodes et des cellules 
végétales , 1863), le protoplasma des poils staminaux du Tradescantia virgi- 
nica , celui des poils glanduleux de YUrtica urens et celui des cellules des 
feuilles du Vallisneria est détruit par une température supérieure à 47°. 
L’auteur fait remarquer que cet observateur ne laissait ces plantes dans l’eau 
que pendant deux à trois minutes, et que la limite qu’il a fixée doit être 
abaissée. M. Sachs a observé que le protoplasma cellulaire, soumis à une tem- 
