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SÉANCE DU 9 MARS 1900 . 
carotte stérilisée et disposé dans une cellule une trace des fila¬ 
ments qui en renfermaient. Au bout de quelques heures, j’ai pu 
voir la paroi des chlamydospores éclater en un ou deux points, 
et le contenu sortir par l’ouverture sous forme d’un tube pré¬ 
sentant tous les caractères des hyphes normales. 
Remarquons en passant que ces chlamydospores sont les seuls 
organes fructifères qui se rencontrent dans les parties immergées 
du Champignon. Pour qu’un appareil conidien normal se forme, 
il faut que les tubes du Champignon soient sortis de l’huile, 
phénomène tout à fait exceptionnel dans ces sortes de végé¬ 
tations. 
Comment expliquer, au point de vue physiologique, le dévelop¬ 
pement des Champignons dans l’huile? 
Pour M. Van Tieghem, le Champignon puiserait dans l’huile 
le carbone et l’hydrogène qui lui sont nécessaires pour former sa 
cellulose, ses principes sucrés, etc. L’oxygène dissous dans l’huile 
suffirait à entretenir le phénomène respiratoire.. Quant à l’azote 
et aux matières minérales, ils se trouvent en quantité suffisante 
dans les huiles mal épurées du commerce. Cette absorption des 
éléments simples de l’huile s’accompagne d’une saponification 
partielle décelée par la production de cristaux d’acides gras (1). 
L’hypothèse de M. Yan Tieghem, parfaitement admissible dans le 
cas d’une huile animale ou végétale, devient moins satisfaisante 
s’il s’agit d’une huile minérale, comme l’huile de vaseline; en 
effet, on ne peut assimiler, les uns aux autres, les éthers de la gly¬ 
cérine qui constituent les corps gras et les carbures forméniques 
saturés dont le mélange, en proportions variables, forme les pé¬ 
troles et les vaselines. Tandis que les premiers se décomposent 
avec une facilité relative pour régénérer leurs composants, les 
carbures d’atomicité élevée dont il s’agit ici présentent à la dé¬ 
composition une résistance beaucoup plus grande, et ce n’est 
guère s’avancer que de leur dénier toute qualité nutritive* 
Une expérience très simple vient d’ailleurs confirmer celte ma¬ 
nière de voir. D’après les essais de M. Yan Tieghem, il suffit, pour 
qu’un Champignon se développe dans l’huile, que cette huile soit 
(1) Malgré une observation prolongée pendant plus de quatorze mois (début 
de l’observation, 6 janvier 1899), je n’ai pas vu se produire cette cristallisation 
dans l’huile de Ricin, seule capable dans mes expériences de subir une décom¬ 
position de cette nature. 
