GÀGNEPAIN. — ESPÈCES RARES OU NOUVELLES POUR LA NIÈVRE. 217 
Russula integra L. — Cercy. 
/?. emetica Fr. — Bois de Pins, à Cercy. — 17 novembre 1898. 
R. cyanoxantha Schæff. — Bois : Raveau, Cercy. — C. en sep¬ 
tembre-octobre. 
R. rubra DC. — Coulongette et Champlevois, près Cercy, sous 
les Pins. — 20 octobre 1897, 3 novembre 1898, CC. 
Obs. — Suivant la station plus ou moins ombreuse, la couleur passe du 
violet au vermillon. Lames d’un jaune pâle! arrière-goût très âcre! Peut-être 
une variété à nommer. 
R. lepida Fr. — Sentiers des bois, endroits battus. CC. à Raveau 
et connu sous le nom de « Biguette rouge »; mangé par 
quelques personnes. 
R. virescens Schæff. — Même station, moins abondante. Vulgai¬ 
rement « Biguette bleue ». Comestible et très délicate ! ! 
Obs. — A Cercy, sous les arbres verts du parc des Brunettes, nous avons 
recueilli une variété à bords moins enroulés, plus infundibuliforme, à cou¬ 
leur moins franchement verte. Comestible et très délicate! ! 
R. delica Fr. — Sous les Pins de Couëron, près Thaix. — Oc¬ 
tobre 1899. 
R. adusta Pers. — Bois de Chênes; Raveau, Murlin, etc. — C. en 
automne. 
Lactarius serifluus DC. — Cercy. 
L. volemus Fr. — Se reconnaît à son chapeau large, infundibu- 
li forme, un peu duveté au centre, son pied gros et court. 
Vulgairement Prévâ, se mange cuit sur les charbons, assai¬ 
sonné d’un peu de beurre ou de crème!! L’arrière-goût 
poivré qui persiste rend la digestion facile! — CC. sous les 
bois, en juillet-septembre. 
L. quietus Fr. — Bois du Croux, près Cercy. — 20 octobre 1898. 
L. piperatus Scop. — Bois, succède àL. volemus dont il se dis¬ 
tingue par ses dimensions moindres, son bord enroulé rare¬ 
ment vertical, son suc laiteux très âcre, l’absence de villo¬ 
sités sur le chapeau. Se mange de même! ! Moins bon! Vul¬ 
gairement « Poivrier, Poivérier ». 
L. plumbeus Bull.— Bois-de-Raveau, Murlin, Cercy. — PC. sep¬ 
tembre-octobre. — Goût à la fois poivré! et amer! sur le 
