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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
raies, profondément influencée par la production fruitière, n’obéit plus 
à aucune loi, si bien que l’une quelconque de ses branches peut donner 
un rameau à bois lorsque la pousse qui la porte bénéficie de l’excès 
de sève. 
8° Il existe entre les différentes branches un antagonisme très net qui 
amène la vitalité et le rendement des branches à fruits à varier en sens 
inverse de la vigueur des branches à bois. 
L'auteur espère que la connaissance des causes du polymorphisme 
chez le Cerisier facilitera dans l’avenir l’étude de moyens permettant 
d’augmenter le rendement de cet arbre. C.-L. Gatin. 
CHODAT (R.). — Nouvelles recherches sur les ferments oxydants 
(tirage à part des Archives des sciences physiques et naturelles de 
Genève, 1907). 
1. — Chodat et Staub, Sur le mode d'action de la tyrosinase. 
Ces recherches ont fourni les résultats suivants : 
1° Gonnermann pensait que la tyrosinase est non pas un ferment oxy¬ 
dant, mais un ferment hydrolysant. 
Pour vérifier le fait, MM. Chodat et Staub ont fait agir, dans un milieu 
privé d’oxygène, la tyrosinase sur la tyrosine. On tue le ferment puis on 
fait rentrer l’oxygène, il ne se produit aucune coloration rouge, ce qui 
prouve que la tyrosine n’a pas été attaquée. 
2° La tyrosinase est très atténuée quand on la chauffe vers 61 ü , elle est 
complètement détruite à 66°. 
3° En usant de méthodes calorimétriques, les auteurs ont pu constater 
que, aux faibles concentrations du ferment, l’action est directement 
proportionnelle à ces concentrations. A des concentrations plus fortes, 
l’action s’exprime encore par une ligne droite, mais l’accélération 
d’intensité n’est plus proportionnelle aux concentrations, mais aux diffé¬ 
rences de concentrations. 
Quand à l'action de la température, elle s’exprime par une hyperbole 
et ne présente pas d’optimum. De 0 à 50°, l’accélération va croissant avec 
la température. 
IL — Chodat (R.) et Pasmanik (J.), Sur le partage de l'action de la 
peroxydase en présence de la catalase. 
Une des objections que l’on a faite dès le début aux théories concernant 
les ferments oxydants et la production d’eau oxygénée dans l’organisme, 
c’est que, dès son apparition, l’eau oxygénée serait détruite par Pappari- 
tion de la catalase, dont la propriété est de décomposer l’eau oxygénée en 
mettant l’oxygène moléculaire en liberté. 
La peroxydase, au contraire, active l'eau oxygénée et, en présence d'un 
