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SÉANCE DU 12 NOVEMBRE 1909. 
Valeur alimentaire de l’asparagine et de l’urée 
vis-à-vis du Radis; 
par M. Marin MOLLIAHD. 
A la question de l’assimilation possible Je ces deux substances 
par les plantes supérieures se rapportent plusieurs travaux dont 
les résultats sont souvent contradictoires, surtout en ce qui 
concerne l'urée ; je crois inutile de les passer en revue dans 
cette Note préliminaire, voulant simplement signaler ici les 
principaux résultats que je viens d’obtenir avec une technique 
modifiée. Dans des recherches antérieures j’avais en etTet 
cultivé le Radis en présence de l’asparagine et de l’urée, mais en 
employant comme milieux nutritifs des liquides gélosés, ce qui 
entraînait une stérilisation par la chaleur; de là une cause 
d’erreur possible que j’avais d’ailleurs signalée, consistant en 
des décompositions partielles des substances organiques intro¬ 
duites. Dans ces conditions l’asparagine n’apparaissait alimen¬ 
taire qu’en présence du glucose; quant à l’urée elle se compor¬ 
tait comme toxique à la dose de 0,5 p. 100, qu’elle fût ou non 
accompagnée de glucose. 
J’ai tenu à reprendre ces expériences en me mettant à l’abri 
de l’intervention d’une haute température et de nouvelles 
cultures ont été faites avec des solutions stérilisées à froid à la 
bougie de porcelaine et dont on imbibait de la ponce placée 
dans de larges tubes de culture. Lorsque les tubes et la ponce 
qu’ils contenaient avaient été stérilisés, on y introduisait asepti- 
quement l’un des liquides nutritifs filtrés dont on voulait recon¬ 
naître la valeur au point de vue du rendement du Radis en 
poids sec. Le liquide témoin avait la composition suivante : 
Eau redistillée dans le verre. 1 000 cm3 
Phosphate monocalcique. 0^,25 
Sulfate de magnésium. 0^,25 
Chlorure de potassium. 0^,25 
Phosphate de fer. traces 
11 ne contenait donc aucun corps azoté. A cette solution on 
ajoutait soit l’asparagine, soit l’urée, soit encore de l’azotate de 
calcium ou du chlorhydrate d’ammoniaque, ces derniers corps 
