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SESSION EXTRAORDINAIRE EN TUNISIE, AVRIL 1909. 
duits agricoles et coloniaux; des ateliers de menuiserie, de forge et 
d’ajustage; une station météorologique. 
La Ferme comprend : une vacherie, une bergerie, une porcherie, où 
sont entreprises des expériences sur la sélection des races animales du 
pays, sur leur croisement avec des races étrangères, l’alimentation des 
animaux domestiques; un rucher; des cultures de céréales, de plantes 
fourragères et de plantes industrielles, occupant une surface de 140 hec¬ 
tares; un vignoble de 2:2 hectares composé des cépages qui présentent 
le plus d’intérêt pour les viticulteurs tunisiens et renfermant, en outre, 
une collection importante des autres cépages ; un cellier pour la 
préparation du vin et les recherches œnologiques; plusieurs hectares 
d’olivettes et une collection des variétés d'Oliviers cultivées dans le 
pays. 
La Station expérimentale et la Station agronomique sont affectées plus 
spécialement aux essais concernant la valeur des variétés de plantes culti 
vées, l’influence des assolements, des engrais, et, d’une manière générale, 
aux études scientifiques que nécessite l’adaptation des principes d’agro¬ 
nomie aux conditions particulières de la culture dans l’Afrique du Nord. 
Le Jardin d’essais de Tunis, créé en 1892, renferme des collections 
variées de végétaux. L’arboriculture fruitière, forestière ou d’ornement, la 
culture maraîchère, la floriculture y sont l’objet d’études méthodiques 
dans le but de déterminer les variétés à propager et de dégager les meil¬ 
leures méthodes culturales à leur appliquer. En outre, les pépinières du 
Jardin livrent chaque année un nombre considérable de plantes aux 
colons à des prix très faibles. 
Sous le nom d’institut Pasteur de Tunis sont groupés : un laboratoire 
de bactériologie, où est faite l'application pratique de la microbiologie à 
l’hygiène publique et à l’agriculture; un laboratoire de vinification ; un 
institut antirabique ; un centre vaccinogène, etc. 
L'enseignement est donné dans des cours, des applications et exer¬ 
cices pratiques, des excursions. Les élèves doivent, en outre, fournir des 
travaux personnels. 
Dans les cours, les professeurs insistent sur l’application de leur 
enseignement aux conditions spéciales de l’Afrique du Nord. 
Cet enseignement comprend :1a botanique, l’agriculture, la viticulture, 
la sylviculture, l’horticulture et l’arboriculture, l’anatomie et physiologie 
animales, des notions usuelles d’hygiène et de médecine vétérinaires, la 
zootechnie, la zoologie agricole, la chimie générale et analytique, la 
météorologie, la géologie et la chimie agricoles, la microbiologie, la 
technologie, le génie rural, la géographie, l’économie et la législation 
coloniales et rurales, des notions de commerce et de comptabilité, 
d'hygiène et de médecine humaine, et l’étude de l’arabe parlé. 
