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CCCXXVI SESSION EXTRAORDINAIRE EN TUNISIE, AVRIL 1900. 
scientifique, ne saurait qu’y persévérer et devra créer des champs d’expé¬ 
rience, développer les moyens d’action du personnel instruit et actif dont 
il lui est facile de tirer encore un meilleur parti. Les colons eux-mêmes, 
doivent, lut-ce au prix de quelques efforts momentanément perdus, 
apporter tout le concours possible; ils ne sauraient tarder à trouver dans 
une collaboration effective et bien entendue leur légitime récompense. 
2° La Vigne. 
La culture de la Vigne, qui s’étend sur plus de 25000 hectares, est à 
peu près localisée dans les contrôles de Tunis et Grombalia et répartie 
maintenant, pour plus de 80 p. 100, en petites propriétés de moins 
de 10 hectares. La production en vin est évaluée aux environs de 
350000 hectolitres, et la consommation locale à 250000 hectolitres. 
Les vins ordinaires sont de qualité comparable à ceux d’Algérie, et 
par suite de la crise viticole, les producteurs tendent, avec juste raison 
à notre avis, à produire des vins pouvant lutter avec les vins de liqueurs. 
En particulier, on prépare avec certains cépages des vins muscats qui 
prendront certainement une place honorable sur le marché. 
Les viticulteurs tunisiens nous paraissent entrer dans une excellente voie 
en n’étendant point leur vignoble \ opération qui, en face de la mévente 
des vins, risquait de devenir désastreuse, mais en produisant soit des 
vins de coupages, que le commerce français emprunte au dehors, soit des 
vins de liqueur et des eaux-de-vie. 
De plus, il est de toute nécessité d’encourager l’industrie d’exportation 
du raisin frais et du raisin sec. 
Bien dirigée, cette industrie est appelée à un avenir brillant et rapide, 
mais il faut pour cela se plier aux exigences des pays consommateurs 
et ne pas se désintéresser des mille détails qui Battent l’œil et parent la 
marchandise. La question de l’emballage, comme pour les autres fruits, 
joue un rôle important. La relation publiée dans le Bulletin d'Agriculture 
de la Régence, les efforts de la Société d Horticulture de Tunis et les 
renseignements que nous avons recueillis prouvent que cet appel a été 
entendu. 
3° Fruits et Primeurs. 
Chacun sait quelle importance cette exportation a prise en Algérie, et 
rien autre ne s’oppose qu’une question douanière à ce que la Tunisie à 
son tour nous envoie ses primeurs. Les oasis du Sud, bientôt reliées 
1. L’apparition récente du phylloxéra crée d’ailleurs un danger immé¬ 
diat pour les plantations actuelles. Une extension nouvelle du vignoble 
tunisien ne se fera, sans doute, qu’aprèsla période de reconstitution. 
