CCCXXXII SESSION EXTRAORDINAIRE EN TUNISIE, AVRIL 1909. 
et conservant ces belles qualités de bonne humeur et d’afTabilité, 
apanages du caractère français 1 . 
Au total, on estime que la culture de l'Olivier en Tunisie occupe actuel¬ 
lement une superficie de 360000 hectares correspondant à un peuplement 
de 11500000 arbres, dont plus de 8 millions en plein rapport. 
Dans la région du Nord, la situation de l’Olivier est à peu près station¬ 
naire. Beaucoup d’arbres sont très vieux, mal taillés; le sol non ameubli 
est envahi par les Jujubiers ou le Chiendent, et il a fallu l’intervention 
récente de l’Administration pour obliger les propriétaires à mettre en 
état leurs olivettes. 
Celles du Sahel sont encore les plus importantes (4500 000 arbres), mais 
seront bientôt dépassées par les cultures de la région sfaxienne qui 
comptent déjà plus de 3 millions d’arbres, de telle sorte que la production 
d’huile (18 600 tonnes en 1907), fournie par les 200 huileries — la plus 
grande partie appartient à la Société générale des Huileries du Sahel 
tunisien — peut être évaluée à 15 millions de francs 2 . L’exportation 
compte dans ce chiffre pour 10 millions environ. 
5° Le Dattier. 
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Entouré de légendes et de croyances superstitieuses, c’est dans les 
oasis du Sud tunisien que ce précieux Palmier donne les plus estimés 
de ses fruits. La production de la Régence peut être répartie en 4 groupes : 
le Djerid (Tozeur, El Oudiane, Nefta, etc.), les Nefzcioua (Kebili, 
Fetnassa, etc.), Gabès et Gafsa ; soit 1 350000 Palmiers en rapport, dont 
600000 dans le Djerid et 41 000 dans la Nefzaoua. L’île de Djerba, Gabès 
et l’Arad en général fournissent également le total de 600 000 arbres 
donnant des fruits de qualité moins recherchée. 
Séparés par de larges étendues de désert, ces groupes diffèrent 
par des particularités climatériques, agrologiques et hydrographiques 
spéciales, et chacun d’eux possède des variétés de Dattiers qui lui sont 
propres. 
Mais ce sont les variétés du Djerid qui sont les meilleures et parmi 
elles, pour l’exportation vers l’Europe, les Deglat-en-Nour dont la qualité 
est pleinement justifiée, comme il est facile de s’en assurer grâce à 
1. Tout particulièrement, nous adressons nos sincères remerciements à 
M. Séris, colon à Sfax, qui pendant plusieurs jours, s’est mis à notre dis¬ 
position, avec quelques autres fermiers du voisinage, pour nous permettre 
une enquête réelle et sincère sur la situation de l’agriculture dans cette 
région, à MM. Faucon et Ciiarroin qui nous ont fait aimablement les 
honneurs de leur immense domaine. 
2. Rappelons que la valeur de la production algérienne dépasse annuel¬ 
lement 30 millions de francs. 
