ÉM. PERUOT. - LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES DE LA TUNISIE. CCCXXXIII 
un service de colis postaux vraiment bien organisé et qui amène en France 
une quantité considérable de ces dattes. 
Ce sont les dattes qui nourrissent à peu près exclusivement la popu¬ 
lation arabe du Djerid évaluée à 30 000 habitants. Aussi l’oasis est-elle 
organisée, comme nous l’avons dit précédemment en traitant du problème 
de l’eau, entièrement en vue de cette culture à laquelle tout le reste est 
subordonné. 
A Djerba, à Gabès, le climat est désertique, mais modifié par la mer, 
aussi certaines bonnes variétés de Dattier n’y croissent-elles pas bien 
et leurs fruits n’y viennent-ils pas à maturité. Nous croyons cependant 
qu’une étude raisonnée des bonnes races dans ces oasis de l’Arad et de 
Djerba pourrait permettre d’améliorer très sensiblement les rendements 
de cette région. 
A Gafsa, située à 345 mètres d’altitude, mais à quelques centaines de 
kilomètres dans l’intérieur, l’air est plus sec, mais l’hiver est plus froid 
et l’été plus court, aussi la culture des excellentes variétés tardives ne 
saurait réussir. 
Traiter complètement la question du Dattier est impossible ici, et 
serait superflu; il suffit de renvoyer le lecteur intéressé aux Mémoires 
de MM. Masselot, Schweinfurth, Swingle, Kearney et aux commu¬ 
nications, pour la plupart pleines de grand intérêt, insérées dans l’excellente 
publication que nous avons plusieurs fois signalée et qui s’appelle le 
Bulletin de la Direction de VAgriculture de Tunis. • 
Au point de vue de la température, c’est la quantité de chaleur reçue 
pendant la période de maturation (mai-octobre) qui importe le plus pour 
la production de bons fruits. 
Le Dattier exigé aussi pour sa végétation, il ne faut pas l’oublier, une 
grande quantité d’eau, 160 litres par jour d’après M. Minangoin. A Biskra, 
on considère comme suffisante la quantité de 0,13 litres par pied et par 
minute, ce qui fait 187 litres par jour; d’autres donnent comme optimum 
un chiffre beaucoup plus élevé, dépassant 250 litres. Aussi conçoit-on 
que le système d’irrigation soit arrivé au degré de perfectionnement 
antérieurement constaté au début de cette Notice. 
Chaque jardin reçoit donc pendant un temps rigoureusement mesuré, 
une quantité toujours égale d’eau, calculée suivant les besoins des 
Palmiers qu’il renferme. Les dimensions de ces jardins sont en effet très 
variables; le plus grand, celui de Dobecli à Nefta, renferme à lui seul 
2 800 Dattiers et la valeur d’un arbre en plein rapport a été estimée 
jusqu’à près de 100 francs. 
Un hectare de terrain peut renfermer 250 à 300 Palmiers et même plus, 
ce qui n’empêche pas de cultiver encore des légumes, des Orangers et 
autres arbres fruitiers, du fourrage vert, etc. Nous nous sommes laissés 
