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soit, acide, basique ou même oxydant. Donc, la fibre ligneuse est constituée: 
au centre, par de la cellulose, l’une des plus stables parmi les substances orga¬ 
niques; à la périphérie, par Y épicellulose , modifiable seulement parles agents 
oxydants faibles. — N’est-il pas remarquable que la libre ligneuse ait la plus 
grande ressemblance avec un élément de pile, puisqu’on y trouve d’un côté 
une substance stable qui correspond au charbon ou au cuivre des piles et une 
substance très-oxydable semblable au zinc. 
Examen du liquide provenant de Vaction de l'alcool chlorhydrique, 
puis de l'alcool. 
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On distille environ les deux tiers de ce liquide pour recueillir une portion 
de l’alcool, puis on l’étend de deux ou trois fois son volume d’eau ; la couleur, 
qui était rouge foncé ou brune, devient beaucoup plus claire et il se forme un 
pur précipité très-abondant que l’on sépare par filtration. Ainsi on a d’un côté 
un liquide jaunâtre, de l’autre un corps solide. Ce dernier, qui représente de 
13 à 15 pour 100 du poids du bois, n’est autre chose que rintercellulaire mo¬ 
difiée et rendue soluble dans l’alcool et la potasse. Quant au liquide, il renferme 
les principes du bois, tannin (Chêne, Châtaignier), matière colorante (Cam- 
pêche), 8 à 12 pour 100 de sucre et desubstances indéterminées.—L’ensemble 
des faits porte à conclure que l’intercellulaire primitive du bois est modifiée 
par l’alcool chlorhydrique de manière à donner, lorsqu’elle est traitée par l’eau, 
du sucre et une intercellulaire secondaire soluble dans l’alcool et la potasse. 
Cette intercellulaire secondaire, bouillie avec de l’eau chlorhydrique, donne 
encore du sucre et une intercellulaire tertiaire qui n’est que partiellement 
soluble dans l’alcool et dans la potasse. 
L’étude des intercellulaires est à peine commencée; toutes ces substances, 
bien que présentant la propriété commune de pouvoir se dédoubler en sucre 
et en d’autres substances, paraissent différer quelque peu les unes des autres. 
Peut-être en est-il qui seront utilisables; pour le moment, je classe parmi 
elles la matière colorante de la Garance, que l’on obtient facilement par le pro¬ 
cédé que j’ai indiqué ci-dessus. — Toutes les intercellulaires se ramollissent 
à la température d’ébullition de l’eau. 
Conclusion. 
Ainsi, par les opérations que je viens de décrire, on extrait des bois : 
1° Des principes immédiats propres; 
2° Du glucose ; 
3° De l’intercellulaire secondaire soluble dans l’alcool et la potasse ; 
U° De l’épifibrose modifiée par les agents d’oxydation, de manière à être 
rendue soluble dans la potasse. Ces modifications sont constamment caracté¬ 
risées par la production du sucre qui les accompagne. 
