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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
poids des menues branches, et, dans le produit annuel de la forêt, il aurait 
fallu compter les feuilles qui, chaque année, sont tombées à terre. 
Remarquons en outre que les forêts occupent le plus souvent des sols mé¬ 
diocres. 
Des arbres à bois blanc, plantés dans un sol riche et frais, présenteraient 
une production annuelle de bois comparable aux rendements en gerbes ou en 
foin des cultures. 
Les auteurs forestiers admettent que, dans un sol vraiment propice, la pro¬ 
duction annuelle de bois d’une forêt peut s’élever en taillis à 1600 kil. l’hec¬ 
tare et, en futaie bien conduite, au double environ. 
11 est facile de comparer aux produits évalués secs les produits récoltés 
frais. 
La Pomme*dc -terre, type des racines farineuses dans nos climats, produit 
1 kil. de tubercules par mètre carré en terre passable, 2 kil. en bonne terre, 
3 kil. en sol excellent et en culture très-soignée. 
En défalquant l’humidité et opérant quelques petites corrections néces¬ 
saires, ces chiffres reviennent à 0,3, 0,6 et 0,9 kil. de végétation séchée. 
La Betterave produit plus encore, mais elle contient plus d’eau; elle 
occupe le sol plus longtemps et exige une terre plus fertile. 
Diverses autres racines fraîches ont des rendements proportionnels à la 
vigueur relative des espèces, et à la durée de la végétation. 
Les fruits frais, si on les étudie sur des plantes d’une fructification abon¬ 
dante, régulière et assurée, nous présentent comme chiffres les plus habituels 
des rendements 0,5 kil., 0,1, 0,2 le mètre carré. 
Il est facile de passer rationnellement du poids brut au jus ou suc exprimé; 
comme du raisin au vin, de l’olive à l’huile d’olive. 
On voit donc que les rendements agricoles qui, au premier examen, pa¬ 
raissent présenter beaucoup de chiffres très-divers, peuvent se ramener assez 
facilement à quelques types principaux, et que ces types eux-mêmes, en 
défalquant l’humidité, peuvent se comparer les uns aux autres. 
Le type sera la production normale, en climat convenable, en sol suffisam¬ 
ment fertile, mais non extraordinairement fertile ou excessivement fumé. 
En deçà et au delà du chiffre typique, les rendements dans la pratique 
pourront varier beaucoup, mais ces variations s’expliquent et peuvent souvent , 
même se prévoir. 
Dans un autre ordre de faits, il est facile de passer des produits agricoles 
de nos climats à ceux de quelques plantes puissantes des pays chatids, comme 
de la Canne-à-sucre et du Bananier. Il suffit de tenir compte de la durée de la 
végétation active et de l’eau contenue. 
Il est facile de suivre et d’expliquer la variation des produits en rapport 
avec l’inégale fertilité du sol et les degrés divers de fumure. 
Dans les limites des besoins et de la véritable faculté de nutrition d’une 
