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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
est environ trois fois plus mauvais conducteur de la chaleur 
que le cuivre. 
Donc il ne reste que la forme quadrangulaire et la construc¬ 
tion en cuivre. De semblables thermostats se trouvent en quan¬ 
tité dans le commerce et de qualité tout à fait supérieure. Seu¬ 
lement, il est à désirer que les fabricants cessent enfin de polir 
les parois ondulées intérieures. Plus le cuivre brille d’un vif 
éclat, plus ils croient contenter leurs acheteurs. C’est une 
erreur. C’est aussi erroné que de faire la fente dans le régula¬ 
teur de Reichert longue, ou de mettre mes boîtes (1) avec géla¬ 
tine, nommées depuis boîtes de Pétri, au-dessus de la glace, au 
lieu de les mettre en dessous (car l'air froid ne monte jamais 
en haut; au contraire, il descend), et pourtant cette erreur est 
encore très répandue en Allemagne. Une surface ondulée bien 
polie, en cuivre, rayonne la chaleur à peu près huit fois moins 
bien que la même surface mate ou granuleuse. 
Il s’ensuit donc que la forme quadrangulaire d’un thermo¬ 
stat en cuivre devra être construite avec des parois ondulées et 
mates, non polies. 
Il est vrai que la différence de prix entre les deux thermo¬ 
stats est assez grande, mais la commodité pendant le travail, la 
meilleure distribution de la température à l’intérieur, la durée 
plus grande de l’appareil, et enfin l’économie dans le fonction¬ 
nement, tous ces avantages devraient ne pas faire reculer 
l’acheteur devant le prix. 
La cheminée , qui se trouve au-dessus de la lampe à pétrole, 
est munie d’une soupape portée par un axe (fîg. 4., 2). Cette 
cheminée a un embranchement à droite, sous un angle 
de 45 degrés. En faisant tourner cet axe de P extérieur (3) 
entre les doigts, on peut ouvrir et fermer l’ouverture entre 
les deux cheminées par la soupape et donner accès à la cha¬ 
leur de la lampe dans le thermostat, ou bien, en fermant 
(1) Je les ai décrites le premier et m’en suis servi au laboratoire même de 
Koch, en 1884. J’en avais parlé à feu Le professeur Duclaux, pendant mes 
travaux au laboratoire de Pasteur (rue d’Ulm). C’est en 1885 que je les 
décrivis, dans la première édition de mes Méthodes de recherches des microbes , 
p. 401 et 126, en russe. J’y ajoutais des dessins. Deux ans plus tard, les 
mêmes boîtes furent décrites par Pétri, dans le Centralblatt fur Bakteriologie, 
188T, t I, n° 9, p. 279. La même année encore, Macé en parla ( Traité prat. de 
Bactériologie\ 3 e éd., 1887, p. 232). 
