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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
plète de manière à former, avec les réserves minérales dispo¬ 
nibles dans la plante, une sève de composition normale. 
Mais elle se produit toutes les fois que l’on étudie au micros¬ 
cope une préparation de tissu vivant immergée dans l’eau ou 
dans une solution minérale. 
Les renseignements fournis par le microscope sur les mou¬ 
vements du protoplasme ou sur les échanges entre la cellule et 
le milieu ambiant sont donc sujets à caution. 
Il en est de même de ceux que l’analyse chimique fournit 
dans des conditions semblables. 
On a constaté ainsi que certains corps ne pénètrent pas dans 
le sac protoplasmique et que d’autres sont absorbés. 
Il est assez difficile d’interpréter tous les cas particuliers. 
En dehors du fait général que l’eau distillée ou une solution 
renfermant une ou plusieurs substances minérales sont toxiques 
pour la cellule, bien d’autres facteurs interviennent dans 
l’infiltration intraprotoplasmique. 
C’est d’abord la propriété de la cellule d’accumuler quelques 
substances alimentaires comme des nitrates et des chlorures, 
des sels de potassium et de sodium, quelques substances orga¬ 
niques telles que les sucres, les polyalcools, les acides orga¬ 
niques, etc... Dans cet ordre de faits, chaque espèce végétale 
a d’ailleurs ses tolérances particulières. 
C’est ensuite l’action antiseptique des corps considérés. Une 
cellule anesthésiée ou une cellule tuée n’opposent à la péné¬ 
tration des substances dissoutes qu’une résistance affaiblie ou 
nulle, et, le plus souvent, rien ne permet de saisir le moment * 
précis où une cellule modifie ses propriétés ou cesse de réagir. 
Les phénomènes d’attraction moléculaire (action de teinture) 
favorisent la pénétration progressive de quelques composés ; les 
matières colorantes donnent une image fidèle de ce mode 
d’infiltration. 
On a constaté enfin que les corps dissous peuvent traverser 
la paroi externe du sac protoplasmique s’ils sont également 
solubles dans la matière qui forme cette paroi; ce mode 
d’absorption constituerait un procédé général s’il se réalisait 
dans le cas des parois imbibées d’eau; c’est d’ailleurs de cette 
façon qu’on interprétait jusqu’ici le mécanisme de l’absorption 
chez les racines ; mais comme il nous ramène directement aux 
