ORIGINE ET DISTRIBUTION DE L’URÉE DANS LA NATURE 659 
Oxydation de la caséine. 
Proportion des composants de la réaction. 
Caséine du lait de vache. 1 gramme. 
Eau.20 cent, cubes. 
Mn0 4 K. 7 gr. 5 
Mode opératoire. - - Au mélange d’eau et de caséine, préparé 
depuis quelques heures, on ajoute une partie du permanganate, 
agite et chauffe quelques instants au bain-marie. Après dispa¬ 
rition du persel, on répète la même opération deux ou trois 
fois, puis on place le vase, muni de ce qui reste de perman¬ 
ganate et d’un tube réfrigérant, dans un bain d’eau maintenu 
à-[-80°. On agite de temps en temps. Après 3 h. 30 environ, la 
mixture ne possédait plus de coloration violette. 
Dosage de Vitrée. — Volume du filtrat et des eaux de lavage : 
100 cent, cubes. 
A 
Uréine produite par 20 cent, cubes : 
0 gr. 044 
0 gr. 045 
D’où, pour 100 grammes de caséine : 
Urée, 3 gr. 44 et 3 gr. 21 ; moyenne.3 gr. 17 
Urée virtuelle.1 gr. 66 
Urée formée synthétiquement par oxydation.... 1 gr. 51 
B. — Même expérience. 
Durée du chauffage au bain-marie à—)— 80° : 3 h. 30. 
Volume du filtrat et des eaux de lavage : 100 cent, cubes. 
Uréine produite par 20 cent, cubes : 0 gr. 04. 
D’où, pour 100 grammes de caséine : 
Urée totale.2 gr. 86 
Urée virtuelle.1 gr. 66 
Urée produite par oxydation.1 gr. 20 
Conclusions : 
1° L’action du permanganate de potassium sur l’albumine 
donne naissance à l urée ainsi que l’ont annoncé Béchamp 
d’abord, Ritter ensuite. 
