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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Après 2 h. 45 de chauffage, la bouillie brune essorée donne 
une liqueur très légèrement teintée en rose, qui se décolore au 
bain-marie. 
Le résidu sec de l’évaporation est épuisé par l’alcool absolu 
et le filtrat évaporé complètement dans une capsule de porce¬ 
laine. Des flocons d’uréine se déposent de la liqueur obtenue en 
lavant la capsule avec un peu d’acide acétique qu’on additionne 
ensuite de xanthydrol. 
Formation de F urée par oxydation dune solution de glucose 
contenant un centigramme (0 gr. 01) dammoniaque par litre. 
A. — Proportion des réactifs. 
Glucose (1 gr. 5 X U .. 
Liqueur titrée d’ammoniaque pure (1) (1 c. c. = 0 gr. 001). 
D’où ammoniaque. 
Eau. 
MnO*K (10 gr. 4 X 4). 
6 grammes. 
40 cent, cubes. 
0 gr. 04 
4 litres. 
41 gr. 6 
On opère comme précédemment. Après 5 heures de chauffage 
à 70°, le filtrat incolore est distillé à sec dans le vide au bain- 
marie. Les liqueurs provenant de répuisement du résidu par 
l’alcool absolu, évaporées à sec dans une capsule au bain-marie, 
ne laissent qu’un très léger enduit qui disparaît au contact 
d'acide acétique cristallisable. 
La solution est additionnée d’un peu de xanthydrol sec puis 
de quelques gouttes d’eau. Le lendemain une gouttelette du 
liquide floconneux examinée au microscope montre des colo¬ 
nies de petites sphères, formées de petites aiguilles groupées en 
étoiles. 
B. — Proportion des réactifs. 
Glucose (1 gr. S X S). 7 gr. 5 
Liqueur titrée d’ammoniaque pure (1 c.c. = 0,001) .... 50 cent, cubes. 
D’où ammoniaque. 0 gr. 05 
Eau. 5 litres. 
MnO*Iv (10 gr. 4 X 6).. 52 grammes. 
Durée du chauffage à 70° : 5 heures. 
Même mode opératoire que pour A. 
Même résultat. 
(1) Provenant du chauffage de l’oxalate d’ammoniaque pur avec de la 
potasse dans l’appareil Schlœsing. 
