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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
en macération, 2ï heures, la bouillie résultant du broyage de 
100 écrevisses vivantes (2 kilogr. 850), préalablement lavées, 
durant 4 heures, dans un courant d’eau. 
Le produit solide de l’expression est soumis à deux traite¬ 
ments successifs semblables et la liqueur colorée obtenue, dis¬ 
tillée à sec, au bain-marie, sous pression réduite. La solution 
du résidu de la distillation dans l’acide acétique, étendu de 
son volume d’eau (700 cent, cubes), est additionnée de xanthy- 
dr<d (2 grammes). La même addition est répétée le lendemain 
ainsi que le surlendemain. La force centrifuge sépare du 
mélange un dépôt, peu important, et, en plus grande quantité, 
une matière surnageante, imprégnée d’huile. Le produit solide, 
rosé, débarrassé des graisses par l’alcool, épuisé par la pyri- 
dine dans L'appareil Soxhlet, donne une solution colorée, 
presque infiltrable et des cristaux qu’on isole par centrifuga¬ 
tion, lave à la pyridine froide et dissout dans ce liquide à 
l’ébullition. 
L’urée dixanthylée, suffisamment pure pour l’analyse, se 
dépose par refroidissement. 
Dosage de l'azote (méthode de Dumas). Trouvé N p. 100 
-C 6 H\ -i 2 
Calculé poiir CO 
NH—CH< >0 
X C 6 H 4 ' 
6,81 
6,66 
Temps nécessaire pour produire la fusion-décomposition de 
la matière, enfermée en tube clos, plongé dans la vapeur 
d’oxyde de pbényle en ébullition (261° corr.) : 8 minutes. 
Rendement en produit pur : 0 gr. 70 environ. 
2. Précipitation directe de l’urée a partir de sucs cellulaires 
NON CONCENTRÉS. 
Ver à soie. — Des chenilles de ce Lépidoptère (250 grammes), 
préalablement lavées à l’eau, sont écrasées dans un mortier, en 
présence de 1/10 d’acide acétique. Le produit, contenant en 
assez notable quantité des fragments de feuilles de mûrier non 
digérées, est exprimé à la presse et le suc, encore trouble 
après centrifugation (188 cent, cubes), pourvu de' xanthydrol 
(0 gr. 04). 
Le dépôt, recueilli après 24 heures, purifié par les alcalis et 
l’alcool, cède à ce solvant à l’ébullition de l’urée dixanthylée, 
qui cristallise par refroidissement et nécessite pour fondre, en 
