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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 
sommes heureux de remercier pour l’intérêt qu’il a mis à réa¬ 
liser pratiquement la fabrication du catgut, nous avons fait 
une série d’essais, auxquels nous attachons une très grande 
valeur démonstrative, et qui ont définitivement convaincu cet 
industriel. 
La maison X. a installé une fabrication spéciale de 
cordes à catguts; les boyaux recueillis à l’abattoir le matin 
sont tr aités le jour même. 
Quelquefois, par suite d’abattage nombreux, tous les boyaux 
ne pouvaient être raclés dans l’après-midi. Consulté sur la 
possibilité de conserver ces intestins jusqu’au lendemain dans 
une solution d’eau chlorée, nous avons déconseillé cetie manière 
de faire et proposé à M. B. de vérifier expérimentalement 
cette opinion. Des boyaux ayant séjourné une nuit dans de 
l’eau chlorée faible furent traités séparément. Les cordes obte¬ 
nues furent mêlées à d’autres cordes préparées avec les boyaux 
n’ayant subi aucune fermentation. 
Grand fut l’étonnement de M. B..... lorsque je lui fis voir 
que, sur les vingt cordes remises par lui (i), sept avaient donné 
des cultures. Ce nombre correspondait sensiblement aux cordes 
faites avec, les lanières des boyaux mis à macérer dans la solu¬ 
tion antiseptique. 
Voici un autre exemple de l’influence néfaste delà macération. 
La maison X... livre les cordes de mai à octobre — donc en 
plein été — qui n’ont donné lieu à aucun reproche. Brusque¬ 
ment, en novembre, une, puis deux, trois livraisons sont défec¬ 
tueuses. On prévient l’usine ; une enquête est faite. On 
constate que, pendant l’absence motivée par une maladie de 
la contremaîtresse qui dirigeait l’atelier de fabrication, une 
surveillance moins efficace avait été exercée, et que les ou¬ 
vrières, renonçant difficilement à leurs anciennes habitudes, 
avaient clandestinement laissé macérer des boyaux. La défec¬ 
tuosité des livraisons disparaît dès que la surveillante énergique 
reprend son service. Ainsi donc le laboratoire, ne sachant pas 
ce qui s’était passé dans l’atelier, a pu fournir une indication 
qui a été reconnue exacte après enquête. Aucune expérience de 
(1) Ces cordes avaient été stérilisées par tyndallisation dans l’alcool euca- 
lyptolé. 
