738 
ANNAL LS DE L’INSTITUT PASTEUR 
à ce résultat sont simples. Ils peuvent se résumer en la for- 
mulç concise suivante : « Fabrication surveillée , Stérilisation 
contrôlée. 
EXPLICATION DES PLANCHES 
PLANCHE X 
Fig. 1. — Coupe transversale de l’intestin grêle de mouton dans la partie 
moyenne (jéjunum). G. : 15/1 (Coloration par la méthode Van Gieson). 
Fig. 2. — Coupe d’un intestin grêle mis à macérer dans l’eau. Tissu cellu¬ 
leux infecté par bactéries, spores, levures. G. : 600/1 (Coloration par la 
méthode Moeller -j- aurantia). 
PLANCHE XI 
Fig. 1. — Différentes phases de la fabrication d’une corde à catgut. 
а, lanières après le fendage. G. : 30/1. 
б, filandre. G. : 30/1. 
c, filandre. G. : 80/1. 
d, muqueuse détachée par le raclage. G. : 30/1. 
e, lanières après les différents raclages et avant le filage. G. : 30/1. 
Fig. 2. — Coupe transversale d’une corde nouvellement filée, constituée par 
3 lanières tordues de 80 tours. G. : 30/1. 
Fig. 3. — Intestin grêle arraché de sa gaine musculeuse à l'abattoir.£ 
Fig. 4. — Portion de tissu musculeux restée adhérente sur le boyau (filan¬ 
dre), et enlevée à la boyauderie. 
