GUÉRIN. — TÉGUMENTS SÉMINAUX DES GRAMINÉES. 407 
Pour en retrouver les deux assises comprimées, il est souvent 
indispensable de laisser séjourner les coupes un instant dans Peau 
de Javel étendue, puis, après lavage, de les examiner dans l’acide 
lactique. 
Au-dessous du tégument séminal, l’épiderme du nucelle écrasé 
se retrouve sous la forme d’une bande liyaline contre laquelle 
vient s’accoler l’albumen dont l’assise externe, ou assise protéique, 
se distingue à la fois par sa forme et son contenu des cellules sous- 
jacentes. 
Dans les diverses espèces de Triticum que nous avons examinées, 
les différences ne portent guère que sur la largeur en sens tan- 
gentiel des cellules transversales, sur l’épaisseur de leurs parois, 
et aussi sur la structure des cellules tubulaires. La persistance de 
tégument séminal, dans le grain de Blé, ne laisse donc pas de 
doute, et, s’il est quelquefois difficile de l’observer en coupe 
transversale, il est toujours possible de le retrouver en examinant 
séparément les diverses enveloppes du fruit. 
Harz (1), Moeller (2) constatent bien dans le fruit mûr la pré¬ 
sence de tégument séminal, et plus récemment Tschirch (3) et 
Vogl (4) en font également mention. 
Dans les genres voisins de la tribu des Hordées, Secale , Hor- 
deum, Agropyrum , Lolium, Ægilops, Elymus , la structure d’une 
façon générale est sensiblement la même. 
Dans le genre Hordeum, il y a lieu cependant de constater la 
présence de deux assises de cellules transversales. Dans le genre 
Lolium , la bande hyaline provient d’au moins deux assises du 
nucelle. Enfin, dans les genres Agropyrum, Ægilops, les cellules 
tubulaires se rencontrent rarement. Il y a, ici, résorption à peu 
près complète de l’endocarpe. 
Dans le genre Avenu, où le tégument ovulaire interne persiste 
également à la maturité, la résorption du péricarpe est poussée 
plus loin que dans les genres précédents. Sous l’épicarpe on ne 
retrouve que quelques débris de ce que j’appellerai le « réseau 
chlorophyllien », c’est-à-dire des cellules qui, accolées à l’endo- 
(1) Harz, Landwirthschaftliche Samcnkunde, 1885. 
(2) Moeller, Mikroskopie der Nahrungs and Gcnussmittel, 1886. 
(3) Tschirch et Oesterle, Anatomischer Atias, 1895. 
(4) Vogl, D ie Wichtigsten vcgetabilischen Nahrungs und Genussmittcl , 
1898 . 
