E. CHIFFON. 
VAHIA.TIONS CHEZ LES SOLANÉES ET LES COMPOSÉES. 
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IV 
Variations chez les Pommes de terre (Solanum tube- 
rosum, Maglia et Commersonii). — On a signalé depuis 
longtemps déjà des variations brusques de tubercules de 
Pomme de terre dans les cultures. De telles mutations de bour¬ 
geons se sont montrées parfois héréditaires par la reproduction 
asexuée et ont été l’origine de variétés nouvelles. Ce sont là des 
faits bien connus depuis longtemps et qui sont familiers aux 
cultivateurs. Carrière en a cité plusieurs qu’il a pu étudier dans 
divers jardins et au Muséum ; Darwin lui-même leur a con¬ 
sacré un certain nombre de pages dans ses œuvres. Le Mémoire 
de Carrière 1 et l’ouvrage de Darwin 2 .sur la variation sont des 
livres de chevet pour les personnes qui s’occupent de Biologie 
végétale. Je me bornerai donc à rappeler quelques cas intéres¬ 
sants parmi tous ceux qui ont été enregistrés. 
La Pomme de terre Pousse-debout est apparue brusquement 
dans un pied dont les tubercules étaient placés non à plat, mais 
en tas, debout, « à peu près comme le sont les morceaux de 
bois lorsqu’ils sont disposés pour être transformés en charbon ». 
Dans une plantation de Pomme de terre Jaune ronde, Carrière 
trouva en 1844 un pied à tubercules rouge foncé. La même 
année, dans une culture de Pommes de terre de la variété 
Chardon, les Heurs étaient d’un blanc mat un peu soufré et non 
plus rose-violacé. 
Les changements de forme, de couleur de la chair, des yeux 
et des fleurs sont fréquents; il en est de même de la hàti- 
vité. 
A l’Ecole de Grignon, il y a trois ans, dans un champ planté 
avec la variété Institut de Beauvais, un pied portait, à côté des 
tubercules normaux, un tubercule coloré en rouge. Ce phéno¬ 
mène se voit de temps à autre dans la variété en question, 
laquelle est à peau d’un jaune légèrement saumoné, un peu 
rose au voisinage des yeux, à germe rose, à chair pâle et pres¬ 
que blanche. Je n’ai pu malheureusement suivre la descendance 
de ce tubercule. 
1. Carrière, Production et fixation des variétés dans les végétaux. 
2. Darwin, La variation chez les animaux et les plantez. 
